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バーボンNew


バーボンのNewページになります。「旧ページのバーボン(アメリカン)」のページは将来的には「バーボン・アーカイブ」のページになる予定です。銘柄別にページを分ける可能性も予定にありますが、今のところ未定です。新しい銘柄はこちらに掲載予定です。

●関連ページ(記載追加-23/01/14
バーボンNewその他のアメリカン・ウイスキーバーボン(アメリカン)(旧ページ)

●バーボン個別銘柄のページ(記載追加-23/05/29
バッファロー・トレース社ウッドフォード・リザーヴ蒸留所ワイルドターキー蒸溜所

バーボン・ウイスキーはアメリカで造られるアメリカン・ウイスキーの中のひとつ。バーボン・ウイスキーをはじめ、テネシー・ウイスキー、ライ・ウイスキー、コーン・ウイスキー、アメリカン・ブレンデッド・ウイスキーなどが存在しますが、製品化されている物のほとんどはバーボン・ウイスキーとなります。とうもろこしが主原料となり、内側を焦がしたオーク樽で熟成させるのが特徴になります。

その昔、ヨーロッパを渡りアメリカ大陸にウイスキーが伝わったわけです。1796年ケンタッキー州でベーシル・ヘイデン氏がウイスキーを造り始めたのがバーボンの始まりと言われています。バーボン・ウイスキーは業界再編(いつ頃かは詳しくは知りませんが70〜80年代かもしれません!?)が起こり、90年代になる頃には、僅か数社(3〜5程度)の親会社のみがウイスキー原酒を蒸留するという経営モデルになっていたんですよね。数ある銘柄の子会社は原酒を樽に詰めてストックし熟成させ、独自にボトリングする。や、製法は受け継ぎながらも大手が生産を継承する。のような形のビジネス・モデルになっていったようです。

数多くのブランドを維持しながらも効率の良い経営を目指し、やがて一部の大手のウイスキー・メーカーに集約されていった。という感じでしょうか?安くて旨ければルールは無用。まるでニューワールドワインのようなセールスコメントです。しかし、2000年あたりをはさんだ頃に、バーボンの発祥に立ち返り、自社蒸留するところがポチポチ出てきたような感じで。2010年代には「クラフト・バーボン」という言葉も出てきました。

大手が造る、低価格で品質の良いバーボンや、バーボンの発祥に立ち返ったスモールバッチ・バーボン(少量生産)、クラフト・バーボンなどが現在出回っています。但しこれらの違いに、現在のところ明確な基準があるわけではないようですが。
コメント記載-2021/07/26

また買い物カゴCGIがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページお問い合わせフォームより承っております。

トップページウイスキー一覧その他ウイスキー一覧バーボン(アメリカン)(旧ページ)
ノアーズ・ミル 700ml 57.15alc NoahsMill_700ml

ノアーズ・ミル

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 残り1本 ※並行物です。

仕様/ 700ml 57.15度

価格/ ¥8,910税込 (¥8,100+税)
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700mlサイズのNewボトル。並行品。

下記コメントは「旧ボトル(旧ページ)」のものを引用。

ケンタッキーバーボン(社)蒸留所でリリースされる「スモールバッチ・コレクション」の一つ。

ラベルに「Handmade」と書かれており、少量生産の手造りバーボンという感じの説明。一説には小規模蒸留所で生産されていると言う説明をしている場合もあるようですが詳細は不明。いろいろな鑑評会のようなもので賞の受賞暦もあるようです。エイジングの表示はなく、57.15度という仕様。

バーボン(を含むアメリカン)ウイスキーは一般的には生産量も多くなりますが、この銘柄は少量生産(スモールバッチ)の手造りと言う珍しい品。少し変ですが「バーボンの地酒」的な銘柄。と言う表現になります。一見の価値あり的な、なかなか面白い銘柄と思います。
分類的にはプレミアムバーボンのクラスかな?

色は濃く、味わいはバランスが良くソフト。複雑味のある深い味わい。エレガントな風味、余韻も長い。

コメント記載-24/07/28

〇関連銘柄
ローワンズ・クリーク旧ページ
ノアーズ・ミル 750ml(ボリニ・ジャパン正規品)

ヘンリーマッケンナ 750ml 40alc HenryMckenna

ヘンリーマッケンナ サワーマッシュ

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 40度

価格/ ¥2,640税込 (¥2,400+税)
数量 /カゴの中を見る!

正式には「ヘンリーマッケンナ・サワーマッシュ」という銘柄のようです。

アイルランド出身の「ヘンリー・マッケンナ」が故郷アイルランドの蒸溜所で働いていた時の経験をいかし、1855年にウイスキーを造り始めます。1883年にレンガ造りの蒸溜所を完成させます。クオリティ維持のため製造行程のほとんどは人の手によるもので、当時その生産量はごく少量の限られたものと言われていました。それゆえ「オールド・ファッションド・ハンドメイド・ウイスキー」と呼ばれ称賛されます。

現在は大手バーボン・メーカーのヘヴン・ヒル社グループで蒸留、製造される一つのブランドとなっているようですが、近代的な設備が整った現在でも「オールド・ファッションド・ハンドメイド・ウイスキー」としての伝統は守られています。

<参考コメント>
上品な香りとスムーズな飲み口。サワーマッシュ製法による、品の良い味わいの中にも深いコクのあるソフトな口当たりが特徴。ストレートで飲んでも、柔らかさが感じられます。

コメント記載-23/12/04

エヴァン・ウィリアムス ブラック 750ml 43alc EvanWilliams

エヴァン・ウィリアムス

「ブラックラベル」
バーボン・ウイスキー

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 43度

価格/ ¥1,999税込 (¥1,818+税)
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エヴァン・ウィリアムスのスタンダード・クラス。
通称「ブラック・ラベル」。43度加水。

スタンダード・バーボンの熟成期間は3〜4年ですが、エヴァン・ウィリアムスのスタンダードであるブラック・ラベルは、5年から8年の原酒をブレンドしていると言われています。

<参考コメント>
サワーマッシュ製法特有のまろやかな味わい。
芳ばしい香りとすっきりした後味の良さが特徴的。
なめらかで心地よい口当たり。

コメント記載-23/08/30

ブッカーズ 750ml 62.15alc Bookers

ブッカーズ

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 残り2本

仕様/ 750ml 63.30度

価格/ ¥22,000税込 (¥20,000+税)
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左記の画像は「62.15度」のモデルになります。
コメント追加-23/10/18↑

ロットが変わり、度数が変わったのでNewページに掲載。近年は原酒のストックも少ないようで、リリースの数も少なく、価格も高くなってしまいましたが、プレミアム・バーボンの代表格でもある銘柄になります。

下記コメントは「旧ページ」のものを引用。

ジェームズ・B・ビーム社(ジム・ビームなどで有名)のマスター・ディスティラーであったブッカー・ノウが優良バーボンの樽だし原酒をそのまま瓶詰めしたのが始まり。その名にちなんで、この酒銘が付けられたと言われています。

最高の状態になった熟成原酒を割水や濾過を行わず、樽から直接瓶詰したもの。プレミアムバーボン、スモールバッチ・バーボンの代表格。

アルーコール度数は高くなりますが、味わいはまろやかで飲みやすいバランスの良い仕上がり。ワイルドなアタックと芳醇な香りが特徴。

コメント改定-23/05/29

ベイゼル・ヘイデン(ノンエイジ) 750ml 40alc Newボトル BasilHayden

ベイゼル・ヘイデン

バーボン・ウイスキー(スモール・バッチ・バーボン)

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 40度

価格/ ¥4,697税込 (¥4,270+税)

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ベイゼル・ヘイデンのNewボトル。

↓下記コメント↓は「旧ページ」のものを引用。

「ベーシル・ヘイデン」、「ベイシル・ヘイデン」とも読まれます。この「ベイゼル・ヘイデン」はジム・ビーム社のスモール・バッチ・バーボン(少量生産の銘柄)に位置づけられる銘柄。

マスター・ディスティラーが原酒樽を厳選し吟味したものがスモール・バッチ・バーボンとして製品化されます。また、「ベイシル・ヘイデン」とは、バーボンの先駆者とも謳われる「オールド・グランダッド」の本名とも言われており、同銘柄の原酒を使用、またその名を冠した銘柄。

ジム・ビース社としてはライ麦の比率が高いため、カナディアン・ウイスキーなどとも比較されたりもします。独特のスパイシーさがありますが、40度加水ということでスムースな飲み口。

<参考コメント>
ハーブティや紅茶、シトラスのような柑橘系の香り。複雑で独特の香味が特徴。スパイシーで辛口ながら、スムースな味わい。

コメント改定-23/03/05

ザ・イエロー・ローズ・オブ・テキサス 700ml 40alc The_Yellow_Rose_of_Texas

ザ・イエロー・ローズ・オブ・テキサス

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ あり

仕様/ 700ml 40度

価格/ ¥2,497税込 (¥2,270+税)※価格改定−24/10/12

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原酒不足により休売していた銘柄が再リリース。
700mlの仕様となりました。
ちなみにロングエイジング物は、未だ休売中です。

オーソドックスな味わいで、ライトな飲み口。スタンダード・バーボンながら、ブランドの性格がよく出ている銘柄。

酒銘の「イエロー・ローズ・オブ・テキサス」は1860年代の南北戦争時代に歌われたバラードのタイトルからつけられたもの。「テキサスの黄色いバラ」とは「テキサス美人」という意味とも。

製造元である「ケンタッキー・リザーヴ・ディスティリング社」の歴史は古く、その創業は1788年。ウイスキー造りに適した地を求め、この地に着目し、銅製の単式蒸留器(ポットスティル)で穀物の蒸留をはじめ、この銅製単式蒸留器による蒸留を伝統製法として今日も守っている。というお話です。

現在(結構昔から)ではバーボンの大手、「ヘヴン・ヒル・ディスティラリーズ社」の子会社となっているようです。ですので、大手のヘヴン・ヒル社のグループ企業として、関係性はあるものの、「ケンタッキー・リザーヴ・ディスティリング社」自体は独立した小さめの生産者で、その製法等は昔ながらの伝統を守っているようです。
↑この説明が現在の正しいもののようです。
スタンダード・バーボンながら、注目したいポイント。

昔の750mlのボトルの説明。

「ザ・イエロー・ローズ・オブ・テキサス」スタンダード。ブルーラベル。軽やかな飲み口と口当たりの良さが定評。親しみやすい味わいが、幅広い層に支持される。

コメント改定-19/05/04

フォアローゼス スモールバッチ 700ml 45alc FourRoses_SmallBatch

フォアローゼス スモール・バッチ

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 残り3本

仕様/ 700ml 45度

価格/ ¥3,960税込 (¥3,600+税)

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フォアローゼスのプレミアム・ウイスキー。45度加水。

<参考コメント>
もともとは2006年にケンタッキー州内で発売された限定モデル。

蒸留所のマスター・ディスティラー「ジム・ラトリッジ」氏が熟成のピークに達した樽の中から、完璧なバランスを持つスモールバッチ・バーボンをつくるのに適したフレーバーの異なる4樽を選びブレンド。

なめらか、スウィートなフルーツのアロマ。リッチでスパイシーなフレーバー。
別名「マスター・ディスティラーズ・メロウ・チョイス」と呼ばれるメロウな味わい。
ニート、もしくはロックで。

コメント記載-2021/12/25

オールドエズラ 7年 バレル・ストレングス 750ml 58.5alc OldEzra7y_BarrelStrength

オールド・エズラ 7年 バレル・ストレングス

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ なし

仕様/ 750ml 58.5度

価格/ ¥5,500税込 (¥5,000+税)

品切れ!


オールド・エズラからNewリリース、「7年バレル・ストレングス」。
プレミアム・バーボン・ウイスキー。

樽出し原酒という事だと思います。
とうもろこしの比率は80%と言われています。

<参考コメント>
甘い口当たりながら、スパイス感とのバランスは絶妙。
60度近いアルコール度数とは想えない柔らかいフィニッシュ。

コメント記載-2021/10/27

オールドグランダッド 114 750ml 57alc Old_Grand-Dad_114

オールド グランダッド 114

※並行輸入品
バーボン・ウイスキー

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 57度

価格/ ¥3,300税込 (¥3,000+税)

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お馴染みのオールド・グランダッドのプレミアム。
「114」はアメリカ基準の114プルーフ(57度)を意味する。

樽から直接ボトリング。
114プルーフを感じさせない、なめらかで重厚な味わい。

芳醇で芯が強く、磨き抜かれた味と香りを持った力強いプレミアムバーボン。

コメント記載-2023/10/12

オールド・グランダッド 750ml 40alc 並行品 Old_GrandDad_Parallel

オールド グランダッド

※並行輸入品
バーボン・ウイスキー

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 40度

価格/ ¥2,310税込 (¥2,100+税)

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お馴染みのオールド・グランダッドのスタンダード。並行輸入品。
サントリーさんの正規品とは原酒のブレンドが違うとも言われています。
750ml、40度の仕様。

マイルドでスムースな飲み口、深い香りと味わい。

<参考コメント>
ライ麦の香り。コクのある舌触りと熟成樽に由来するバニラ香が重なり合う独特の深い味わい。ほのかに柑橘系のような酸味も感じらる。

コメント記載-2022/09/29

オールド グランダッド ボンデッド 100P 750ml 50alc OldGrand-Dad_Bonded

オールド グランダッド ボンデッド

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ あり

仕様/ 750ml 50度

価格/ ¥2,398税込 (¥2,180+税)

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1796年ベーシル・ヘイデン氏がケンタッキー州でウイスキーを造り始めたのがバーボンの始まりと言われています。その後、事業を受け継いだ孫のレイモンド・B・ヘイデン氏が祖父に敬意を払い「偉大なるおじいちゃん」=「オールド・グランダッド」と酒銘をつけたウイスキーを19世紀半ばにリリース。

これが「オールド・グランダッド」の始まりで、昔ながら原料の配合はライ麦の比率が高めで、独自の香味が特徴とされています。1987年以降は現在のビームス社がウイスキーを製造しています。

ボンデッドとは、単一の蒸留所で同じ年に蒸留された原酒のみを、最低4年間熟成。その後、100プルーフ(アメリカでは50度になる)で瓶詰めするという「ボトルド・イン・ボンド法」(1897年に定められた連邦アルコール法)で造られたウイスキーのこと。ちなみにこの製法は法的には現在では廃止されています。

力強さのあるテイスト。

コメント記載-2021/07/26


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