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バーボンNew


バーボンのNewページになります。「旧ページのバーボン(アメリカン)」のページは将来的には「バーボン・アーカイブ」のページになる予定です。銘柄別にページを分ける可能性も予定にありますが、今のところ未定です。新しい銘柄はこちらに掲載予定です。

●バーボン個別銘柄のページ(記載追加-22/08/04
バッファロー・トレース社ウッドフォード・リザーヴ蒸留所

バーボン・ウイスキーはアメリカで造られるアメリカン・ウイスキーの中のひとつ。バーボン・ウイスキーをはじめ、テネシー・ウイスキー、ライ・ウイスキー、コーン・ウイスキー、アメリカン・ブレンデッド・ウイスキーなどが存在しますが、製品化されている物のほとんどはバーボン・ウイスキーとなります。とうもろこしが主原料となり、内側を焦がしたオーク樽で熟成させるのが特徴になります。

その昔、ヨーロッパを渡りアメリカ大陸にウイスキーが伝わったわけです。1796年ケンタッキー州でベーシル・ヘイデン氏がウイスキーを造り始めたのがバーボンの始まりと言われています。バーボン・ウイスキーは業界再編(いつ頃かは詳しくは知りませんが70〜80年代かもしれません!?)が起こり、90年代になる頃には、僅か数社(3〜5程度)の親会社のみがウイスキー原酒を蒸留するという経営モデルになっていたんですよね。数ある銘柄の子会社は原酒を樽に詰めてストックし熟成させ、独自にボトリングする。や、製法は受け継ぎながらも大手が生産を継承する。のような形のビジネス・モデルになっていったようです。

数多くのブランドを維持しながらも効率の良い経営を目指し、やがて一部の大手のウイスキー・メーカーに集約されていった。という感じでしょうか?安くて旨ければルールは無用。まるでニューワールドワインのようなセールスコメントです。しかし、2000年あたりをはさんだ頃に、バーボンの発祥に立ち返り、自社蒸留するところがポチポチ出てきたような感じで。2010年代には「クラフト・バーボン」という言葉も出てきました。

大手が造る、低価格で品質の良いバーボンや、バーボンの発祥に立ち返ったスモールバッチ・バーボン(少量生産)、クラフト・バーボンなどが現在出回っています。但しこれらの違いに、現在のところ明確な基準があるわけではないようですが。
コメント記載-2021/07/26

また買い物カゴCGIがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページお問い合わせフォームより承っております。

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フォアローゼス スモールバッチ 700ml 45alc FourRoses_SmallBatch

フォアローゼス スモール・バッチ

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 有り

仕様/ 700ml 45度

価格/ ¥3,960税込 (¥3,600+税)

数量 /カゴの中を見る!


フォアローゼスのプレミアム・ウイスキー。45度加水。

<参考コメント>
もともとは2006年にケンタッキー州内で発売された限定モデル。

蒸留所のマスター・ディスティラー「ジム・ラトリッジ」氏が熟成のピークに達した樽の中から、完璧なバランスを持つスモールバッチ・バーボンをつくるのに適したフレーバーの異なる4樽を選びブレンド。

なめらか、スウィートなフルーツのアロマ。リッチでスパイシーなフレーバー。
別名「マスター・ディスティラーズ・メロウ・チョイス」と呼ばれるメロウな味わい。
ニート、もしくはロックで。

コメント記載-2021/12/25

オールドエズラ 7年 バレル・ストレングス 750ml 58.5alc OldEzra7y_BarrelStrength

オールド・エズラ 7年 バレル・ストレングス

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 有り

仕様/ 750ml 58.5度

価格/ ¥5,500税込 (¥5,000+税)

数量 /カゴの中を見る!


オールド・エズラからNewリリース、「7年バレル・ストレングス」。
プレミアム・バーボン・ウイスキー。

樽出し原酒という事だと思います。
とうもろこしの比率は80%と言われています。

<参考コメント>
甘い口当たりながら、スパイス感とのバランスは絶妙。
60度近いアルコール度数とは想えない柔らかいフィニッシュ。

コメント記載-2021/10/27

オールド・グランダッド 750ml 40alc 並行品 Old_GrandDad_Parallel

オールド グランダッド

※並行輸入品
バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 有り

仕様/ 750ml 40度

価格/ ¥2,310税込 (¥2,100+税)

数量 /カゴの中を見る!


お馴染みのオールド・グランダッドのスタンダード。並行輸入品。
サントリーさんの正規品とは原酒のブレンドが違うとも言われています。
750ml、40度の仕様。

マイルドでスムースな飲み口、深い香りと味わい。

<参考コメント>
ライ麦の香り。コクのある舌触りと熟成樽に由来するバニラ香が重なり合う独特の深い味わい。ほのかに柑橘系のような酸味も感じらる。

コメント記載-2022/09/29

オールド グランダッド ボンデッド 100P 750ml 50alc OldGrand-Dad_Bonded

オールド グランダッド ボンデッド

バーボン・ウイスキー

在庫状況/ 有り

仕様/ 750ml 50度

価格/ ¥2,398税込 (¥2,180+税)

数量 /カゴの中を見る!


1796年ベーシル・ヘイデン氏がケンタッキー州でウイスキーを造り始めたのがバーボンの始まりと言われています。その後、事業を受け継いだ孫のレイモンド・B・ヘイデン氏が祖父に敬意を払い「偉大なるおじいちゃん」=「オールド・グランダッド」と酒銘をつけたウイスキーを19世紀半ばにリリース。

これが「オールド・グランダッド」の始まりで、昔ながら原料の配合はライ麦の比率が高めで、独自の香味が特徴とされています。1987年以降は現在のビームス社がウイスキーを製造しています。

ボンデッドとは、単一の蒸留所で同じ年に蒸留された原酒のみを、最低4年間熟成。その後、100プルーフ(アメリカでは50度になる)で瓶詰めするという「ボトルド・イン・ボンド法」(1897年に定められた連邦アルコール法)で造られたウイスキーのこと。ちなみにこの製法は法的には現在では廃止されています。

力強さのあるテイスト。

コメント記載-2021/07/26


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