マルス・ワイナリーマルス・ウイスキーで知られている本坊酒造さんが運営する山梨県にあるワイン蔵。山梨県でのワイン造りは１９６０年（山梨ワイナリー）より行っており、ワイン造りにおいて日本では実績のある蔵元に位置付けられます。この地の土壌と気候にあったワイン造りを行っており、国内外でのコンクールでも高い評価を得ています。 ２０００年には韮崎市穂坂地区に自社農園「穂坂日之城農場」を開設し、高品質なワイン用ブドウの自社栽培を開始。２０１７年にはより高品質なワイン造りを目指し「マルス穂坂ワイナリー」を新設。穂坂地区、石和地区、白根地区、御坂地区、牧丘地区を中心に産地の特徴を生かしたワイン造りを行い、山梨のテロワール（土地の味）を表現しています。基本的には、昔からお付き合いのある地元の契約農家さんの葡萄を用いているようです。一部、自社栽培もしています。 近年、日本国内においてもワイン造りにおける製造基準、ラベル表示基準が厳格化され、世界的にもジャパニーズ・ワイン、特に山梨県のワインは高く評価されるようになりました。そんな意味も込めて、新しいページを作ってみました。 現在、旧ページ、Newページを整理に時間がかかりそうなため、旧ページの「甲州」、「マルスウイスキー旧ページ」、「マルスウイスキーNewページ」も併せてご覧頂ければ幸いです。 22/05/03-コメント記載 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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Mars_MakiokaKoshu2022y
シャトー・マルス 牧丘甲州 2022y日本/山梨県/牧丘町在庫状況/ なし 仕様/ ７５０ｍｌ １０度 （白ワイン） 価格/ ￥１，７３８税込 （￥１，５８０＋税） |
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| マルスさんの２０２２年の新酒。 牧丘町産の甲州種を用いて醸された白ワイン。味わいは中辛口か中口程度がベースとなっていますが、少し甘みを感じるテイストとなっています。 ＜参考コメント＞ 標高約７００ｍに位置する急斜面の丘陵地帯である山梨県牧丘町産の甲州種を使用。適熟期に収穫し、フリーランジュースのみを使用して低温でじっくり発酵させることで、「豊かな柑橘系の香り」と「心地よいフルーティな甘味」、「ジューシーで切れの良い酸味」を特徴とする、甘酸のバランスが絶妙な白ワイン。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント記載-2022/11/09 |
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Mars_FuefukiMuscatBaileyA2022y
シャトー・マルス 笛吹マスカット・ベーリーA 2022y日本/山梨県/笛吹市在庫状況/ なし 仕様/ ７５０ｍｌ １２度 （赤ワイン） 価格/ ￥１，７３８税込 （￥１，５８０＋税） |
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| マルスさんの２０２２年の新酒。 笛吹市産のマスカット・ベーリーAを主体に穂坂町さんのアリカントをブレンドした、程よくフルーティでバランスのよい飲みやすいタイプの赤ワイン。 マスカット・ベーリーA ８５％ アリカント １５％ ＜参考コメント＞ 甲府盆地東部に位置する山梨県笛吹市産のマスカット・ベーリーAを主体に、穂坂町産アリカントをブレンド。ベーリーA特有の「果実風味豊かな口当たり」と、アリカントをブレンすることによる「濃い目の色調」、「凝縮感ある味わい」を特徴とするフルーティながら深みのある味わいの赤ワイン。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント記載-2022/11/09 |
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Mars_HosakaHarvest_Rouge2020y
シャトー・マルス 穂坂収穫 ルージュ 2020y日本/山梨県/穂坂町在庫状況/ 残り３本 仕様/ ７５０ｍｌ １２度 （赤ワイン） 価格/ ￥１，９８０税込 （￥１，８００＋税） |
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| 「穂坂」のラベル表示は、山梨県内でもより優良な限定されたエリアで収穫された葡萄のみを用いたワインに記載できる、近年確立された製造ルール、ラベル表示ルールのうちの一つになります。 旧ヴァージョンの「穂坂カベルネ・ベーリーA2018y」は旧ページ。 ＜参考コメント＞ 山梨県穂坂町で丹精込めて栽培されたメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベーリーAを主体にブレンド。カシスやラズベリーなどの果実味と、ほんのり広がる樽香が溶け込み、柔らかな渋味を伴うふくよかさ、バランスの良さが特徴。飲み飽きしない調和のとれた奥行きある味わいの赤ワイン。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント記載-2022/11/05 |
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Mars_HosakaMuscatBaileyA_ColdMaceration2021y
シャトー・マルス 穂坂マスカット・ベーリーA 2021y日本/山梨県/穂坂町在庫状況/ 残り３本 仕様/ ７５０ｍｌ １２度 （赤ワイン） 価格/ ￥１，７３８税込 （￥１，５８０＋税） |
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| 「穂坂」のラベル表示は、山梨県内でもより優良な限定されたエリアで収穫された葡萄のみを用いたワインに記載できる、近年確立された製造ルール、ラベル表示ルールのうちの一つになります。 マスカット・ベーリーAは日本で昔より栽培されているブドウ品種。 軽いタイプの赤ワインができます。 ＜参考コメント＞ 山梨県穂坂町で丹精込めて栽培されたマスカット・ベーリーAから、コールド・マセレーション法（旨味成分の抽出を促進させる醸造方法）により醸造。イチゴやラズベリーなどの果実香が豊かに香り、柔らかい渋味が旨味となって口の中に広がる、飲みやすいスタイルの赤ワイン。 少し冷やしてお飲みください。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント記載-2022/11/05 |
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Mars_Koshu_Orange-gris2020y
シャトー・マルス 甲州 オランジュ・グリ 2020y日本/山梨県/甲州種在庫状況/ 残り４本 仕様/ ７５０ｍｌ １２度 （白ワイン） 価格/ ￥１，６３５税込 （￥１，４８７＋税） |
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| 通称オレンジワイン。白ワインですが、葡萄の皮も一緒に醸造するタイプ。また、山梨県の甲州種のみを使用することにより、「甲州」と記載できるという近年確立されたラベル表示ルール。 マンズさんの「甲州 醸し」と同タイプの銘柄。 ※下記コメントは２０１８ヴィンテージのものを引用。 ＜シャトー・マルスさんのコメント＞ 甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、ほんのりオレンジ色に付いたワインです。果皮由来の心地よい渋味と旨味が特徴的で、葡萄の個性が際立つ果実味豊かなワインに仕上がりました。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント改定-2022/05/09 |
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Mars_HosakaSannokura_MerlotCabernet2017y
シャトー・マルス 穂坂三之蔵 メルロー＆カベルネ 2017y日本/山梨県/穂坂町（三之蔵）在庫状況/ 残り４本 仕様/ ７５０ｍｌ １３度 （赤ワイン） 価格/ ￥３，９６７税込 （￥３，６０７＋税） |
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| ※下記コメントは２０１６ヴィンテージのものを引用。 本坊酒造さん（マルス・ウイスキー）の「マルス穂坂ワイナリー」で醸す銘柄。山梨県笛吹市石和町におけるワインづくりは１９６０年より始まったと言われ、葡萄栽培、ワイン醸造の実績は国内においても数十年。国内外におけるコンクールなどでも高い評価を得ています。 山梨県産エリア内のさらに限定された優良エリア、穂坂地区で収穫された葡萄のみを用いて醸されるワイン。ラベルには「穂坂」と表示できるようになります。穂坂地区で収穫される葡萄は「濃縮度が高く」、「腰の強い」味わいが特徴と言われています。 この銘柄はさらに穂坂エリア内の穂坂町三之蔵エリアのマルスさんの自社畑等、厳選された畑から収穫された良質な葡萄を使用。さらに長期熟成させた高級仕様の銘柄。「穂坂三之蔵」の表示がラベル表示ルールのものかは確認していません（マルスさんの自社規格かも？）が、裏張りに「穂坂三之蔵産」の葡萄を使用。と記載されています。 ＜シャトー・マルスさんのコメント＞ 穂坂町三之蔵に位置する自社農園「穂坂日之城農場」と、穂坂地区契約栽培農家より収穫された良質のメルローとカベルネソーヴィニヨンをブレンド、長期樽熟成（３４ヶ月）を行いました。絶妙なブレンドと長期熟成によって、複雑な香りと力強くふくらみのある味わいに仕上げました。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント改定-2022/05/07 |
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Mars_HosakaHarvest_Blane2021y
シャトー・マルス 穂坂収穫ブラン 2021y日本/山梨県/穂坂町在庫状況/ 残り４本 仕様/ ７５０ｍｌ １２度 （白ワイン） 価格/ ￥１，８２２税込 （￥１，６５７＋税） |
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| 賞などの受賞歴のある白。やや辛口。 「穂坂」のラベル表示は、山梨県内でもより優良な限定されたエリアで収穫された葡萄のみを用いたワインに記載できる、近年確立された製造ルール、ラベル表示ルールのうちの一つになります。 ＜参考コメント＞ 山梨県穂坂町で丹精込めて栽培された完熟甲州種を主体に醸造。グレープフルーツやリンゴを思わせる香り、きめ細かく複雑な味わいが特徴。ほのかに香る樽香、フルーティで心地よい酸味が食事を引き立てる、ふくよかな味わいの辛口白ワイン。 ※６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 コメント記載-2022/05/03 |
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