マイイ(Mailly）マイイはシャンパーニュのモンターニュ・ド・ランス地区の北の中心にあるマイイ村の名からとられた名称。この村の畑はシャンパーニュの中でも１００％グラン・クリュ（特級畑）に格付けされており、その優れた畑を所有している農家１０人ほどが集まり、１９２３年に醸造設備等を整え、シャンパンの醸造を始めたと言われています。 １９２９年に正式に協同組合として２４人でスタート。２０００年代前半頃には７０人ほどの農家で組織されている協同組合になりました。協同組合とは言え、基本的に自家栽培（組合が加盟している農家の）、自家醸造、元詰めを行っており、高品質なシャンパンを造る生産者。協同組合という形式でのスタートではありますが、造られるシャンパンはドメーヌ物のようなクオリティとも評され、数あるシャンパン・メゾンの中でも確固たる地位を築いています。 所有している畑は現在７０ｈａ。ピノ・ノアール種とシャルドネ種の２種の品種のみを栽培、使用。また、３５のリュー・ディ（名称付小区画）ごとにワインを醸造し、優れたブレンド技術で個性を引き出します。生産本数的には最新のデータですと年間５０万本ほど。葡萄栽培における豊かな土壌やそこで働く多くの人々、醸造法は伝統的で、熟成した古酒をブレンドする事により、深みや複雑味のある味わいに仕上げています。高品質な１００％グラン・クリュ・シャンパンを生み出すシャンパン・メゾンのマイイ。 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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Mailly_BrutReserve_GrandCru
マイイ ブリュット・レゼルヴ グラン・クリュフランス/ＡＣシャンパーニュ在庫状況/ 少量 （シャンパン白） 仕様/ ７５０ｍｌ １２度 価格/ ￥６，６００税込 （￥６，０００＋税） |
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| 在庫状況/ 少量 （ハーフサイズ） 仕様/ ３７５ｍｌ １２度 価格/ ￥３，７４０税込 （￥３，４００＋税） |
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| ※左記画像は７５０ｍｌサイズ。 グラン・クリュ格付けの畑から収穫された葡萄のみを用いて造られる、マイイの看板銘柄のシャンパン。小区画毎に収穫、醸造したその年のワインに加え、約１０年分にわたる樽熟成、タンク熟成のリザーヴ・ワイン(古酒）をブレンド。それにより、香りや味わいに深みや複雑味、エレガントさが加わります。 〇ブドウ品種 ピノ・ノワール ７５％、シャルドネ ２５％。 ブドウは手摘み、房全部を圧搾。１５度で発酵。温度管理されたステンレス・スティール・タンクでマロラクティック発酵。セラーで３年間熟成。 ドサージュ：７−８ｇ/L ＜参考コメント＞ 光沢のある黄金色。豊かな果実香とクリーンな口当たり。魅惑的でエレガント、官能的で深みがあり、熟したフルーツ香が美しい泡とともに弾ける。ほのかなトースト香、焼きたてのバター・ブレッドのニュアンスが口の中を潤し、食欲を刺激する。 コメント記載-24/04/25 ※できれば６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 |
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