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バルヴェニー


スコットランド、スペイサイドのダフタウン・エリアにある蒸留所。グレンフィディックと同じ敷地内に1892年に同社の第二蒸留所として建てられたバルヴェニー蒸留所。1990年に建てられたキニンヴィと同じく、ウィリアム・グラント&サンズ社のグループ蒸留所。この3つの蒸留所の中でもバルヴェニーのスタイルはよりスイート、よりリッチ。スペイサイドのヘザーハニー・スタイルを代表する銘酒ブランドを確立した逸品。バルヴェニーとはダフタウンにある古城の名。「山の麓の集落」という意味があるそうです。

現在はどうかは確認が取れませんが、少し前まではオーナー一族が所有する農場で栽培された大麦を用い、フロアモルティング(製麦)から瓶詰まで一貫して行っており、また球根のような形状のスチルを使用しているとも云われていました。この独特なスチルを使用することにより、香りの成分をおだやかにじっくり抽出し、豊かで重厚なモルトウイスキーが出来るとも云われています。ライトなピート香の麦芽を使用。樽もバーボン樽・シェリー樽、ワインやポートワインの樽など、様々な組み合わせにより多様なモルト・ウイスキーを少量生産しています。
コメント記載-2021/04/29

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ザ・バルヴェニー シングルバレル 12年 ファースト・フィル 700ml 47.8alc TheBalvenie_SingleBarrel12y

ザ・バルヴェニー シングル・バレル 12年

「ファースト・フィル EX-バーボン・バレル」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産ダフタウン・エリア)

在庫状況/ 有り

仕様/ 700ml 47.8度

価格/ ¥8,800税込 (¥8,000+税)

数量 /カゴの中を見る!


オフィシャルボトル。

アメリカン・ホワイト・オークのバーボン・バレルのファーストフィルの樽からボトリングしたもの。ヴァッテッドはせず、ひとつの樽のみからノンチルフィルターでボトリング。英国や米国向けの銘柄とも云われています。

以前人気のあった15年シングルバレルの代替銘柄としても注目されています。度数やリリース本数もボトリングのたびに異なり、ラベルにはカスクナンバー、ボトルナンバーが記載されています。

ロットごとに違いはあるようですが、1回のリリースで約300本以下程度の瓶詰めがされているようです。

コメント記載-2021/03/18

ザ・バルヴェニー ダブルウッド 12年 700ml 40alc TheBalvenie_DoubleWood12y

ザ・バルヴェニー ダブル・ウッド 12年


シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産ダフタウン・エリア)

在庫状況/ 残り3本

仕様/ 700ml 40度

価格/ ¥7,128税込 (¥6,480+税)

数量 /カゴの中を見る!


バルヴェニーダブルウッド12年のNewボトル。40度仕様。

コメントは過去のものを引用。

バルヴェニーのオフィシャル12年物。2種類の樽で寝かせてある事から「ダブルウッド」と云う副題が付いています。まず、伝統的なウイスキーの樽(バーボンの空き樽やプレーンオーク等などと色々云われますが)に寝かせたあと、セカンドカスクにはヨーロピアンシェリー樽を使用。

蜂蜜のようなニュアンスと華やかさ。10年物に比べ深みと豊かさも兼ね備えています。

19/08/24-コメント改定

ザ・バルヴェニー トリプルカスク 16年 700ml 40alc TheBalvenie_TripleCask16y

ザ・バルヴェニー トリプル・カスク 16年


シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産ダフタウン・エリア)

在庫状況/ なし

仕様/ 700ml 40度

価格/ ¥12,100税込 (¥11,000+税)

品切れ!


バルヴェニーのオフィシャルボトル。

ヨーロピアンオークのオロロソシェリー樽、ファーストフィルのバーボン樽、トラディッショナルウイスキーの樽。バルヴェニー蒸留所のこの伝統的な3つのタイプの樽で熟成させた原酒をヴァッテッドして造られる。

当初は免税店向けにリリースされたものと言われています。

バルヴェニーの特徴である「豊かさ、スムースさ、ハニーの甘さ」を表現するため、マスターディスティラーのデーヴィッド・スチュアート氏が生み出した「トリプルカスク」シリーズ。12年、16年、25年物とあるようです。

16年物は豊かなバニラとデリケートなフルーツ、穏やかなオークを感じさせます。

15/03/03-コメント記載


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