シャンパーニュフランス北東部にあるシャンパンで有名な産地。ここで醸される物は世界中のスパークリング・ワイン（発泡性ワイン）の発祥、原点のワインでもあり、現在でも最高峰にランクされます。シャンパーニュ地方の限定された地区で栽培された葡萄を使用し、シャンパン法の法定の条件を守って伝統的な製法で造られた発泡性ワインだけが「シャンパーニュ（Champagne)」（シャンパン）とラベルに表示、名乗る事ができ、その「シャンパーニュ」という名称はフランス・ワインの中でも特に厳しい扱いとなっています。 シャンパーニュ地方はネゴシアン・マニピュランと云う特異性を持っています。つまり、葡萄栽培や醸造する農家と、葡萄や原酒などをを買い付け独自のブレンドをするメーカーが存在するといわています。シャンパーニュではメーカーの事を、ハウス、またはメゾンなどと呼びます。この数十社ほどのハウス、或いはメゾンと呼ばれる大きなメーカーと、数千軒にも及ぶと言われる無数の農家（醸造まで手がける場合もあります）で構成され、双方が毎年協議をし、その年の価格が決まるといわれています。このため他の地方に比べ、協同組合などの位置づけも変わってきます。また、独自でブドウ栽培から瓶詰まで一貫して行っている「レコルタン・マニピュラン」（中小メーカー）も存在しています。 このページではそれらのシャンパン・ブランドがリリースする、プライベート・ラベル物など、独自のブランド・ページの分類が難しいものなど、或いはお値打ちなシャンパーニュを紹介する予定です。また、コメントは旧ページ「シャンパーニュ・アーカイブ」のものを改定。 〇個別ブランド モエ・エ・シャンドン−マイイ コメント改定-2024/06/21 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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SophieDebarrois_Brut_Prestige
ソフィー・デュバロワ ブリュット
フランス/ＡＣシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン） |
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| コート・デ・パール地区の中心地セル・シュール・ウルス村にある、ブドウ栽培、醸造、ボトリングまで自家で行っているレコルタン・マニピュランの家族経営のシャンパン・メゾンによって造られる。このラベルは英国市場向けのシャンパン・ブランドに供給しているプライベート・ラベル。 メゾン責任者は「Sebastien Sardin氏」。 〇ブドウ品種 シャルドネ ５０％、ピノ・ノワール ５０％ ＜参考コメント＞ 輝きのある金色の色合いと上質な泡立ちを持ち、黄色の花やほのかな草の香り、カシス、シナモン、キャラメルの複雑な香り、白桃やリンゴなどの果実の芳醇な味わいが広がります。 コメント記載-24/06/21 ※できれば６月〜９月は要クール便でお願いしたい銘柄です。 |
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