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シャトー・ギロー


シャトー・ギローは、フランスはボルドー。貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区に本拠を構えるシャトー。1766年にギロー家が所得し、現在のシャトー名になったようです。ソーテルヌ1級格付けのシャトー。1981年、カナダのナービー家が買収し、名声回復に努めた事が、このシャトーの今日を築き上げたとも伝わっています。特に1983年以降はブランディ氏のもと、厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫するなどの大改革を実行。この際に、それまでは貴腐ワインなどに代表される甘口の白ワイン(特に高級な)の生産のみだったようですが、83年以降は、安価な辛口の白ワインや赤ワインなども生産されるようになったようです。元々のメインラベルの貴腐ワインも見事な古典色を出すようになり、この蔵の名声を取り戻す事に成功したと言われています。

酸化防止剤の使用も最小限に抑え、補糖も禁止するなど、自然に近いワイン造りを心がけています。また、ラベルを拝見する限り、格付けシャトーでありながら、オーガニック認定もされています。土壌は砂の多い砂利質70%、粘土砂利質30%。

↓(下記データは90年代後半あたりのもの)↓
甘口白が37%、辛口白が21%、赤が42%程度の生産比率らしいです。
栽培面積:100ha
セパージュ:セミヨン65%(白甘口)、ソーヴィニヨン・ブラン35%(白辛口)。
赤は…カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ50%

シャトー・ギロー・アーカイブ」の(過去2003年あたりの)コメントを引用、訂正しています。
コメント改定-2022/07/16

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ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2020y 750ml 13.5alc Le_G_de_Chateau_Guiraud2020y

ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2020y

フランス/ACボルドー

在庫状況/ 有り

仕様/ 750ml 13.5度 (白ワイン)

価格/ ¥2,475税込 (¥2,250+税)

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シャトー・ギローが造る辛口白ワイン。
この銘柄のアペラシオンはACボルドーになります。

ソーヴィニヨンブラン 50%
セミヨン 50%

醗酵にはシャトー・ギローで使用したオーク樽が80%、ステンレスタンクでの醸造が20%それぞれ使用しています。醸造後、オーク樽で6〜9ヶ月の熟成。エレガントな辛口白ワイン。

<参考コメント>
シャトー・ギローが所有する畑の中心部に位置する15haの区画から収穫されるブドウで造る辛口白ワイン。柑橘系のフレッシュな果実味とハーブのような風味。

コメント記載-22/07/16
※できれば6月〜9月は要クール便でお願いしたい銘柄です。


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