カバラン蒸留所（キングカー・グループ、及び、金車）２００５年に蒸留所は建てられ、２００６年より稼働、２００８年にファーストモデルがリリースされた。蒸留器はスコットランドから、熟成樽はアメリカやスペインから調達していると言われています。台湾のキングカー・グループ（日本語で金車（きんしゃ））が所有、運営しており、麦芽の粉砕からウイスキーの熟成までの全工程を台湾で行うメイド・イン台湾のウイスキー蒸留所。 数々の世界的な賞も受賞するようになり、品質の確実さやブランドの知名度を上げていき現在に至りました。台湾は平均気温が高いため、ウイスキー造りは難しいとも言われていましたが、湿度や温度管理を自動化。また少し高い平均気温が、熟成が早く進むという長所ともなりました。そうは言っても、蒸留所は雪山山脈、中央山脈という急峻な山脈に挟まれた蘭陽平野に位置し、良質な水があることも当初ウイスキー造りの着想にも繋がりました。高い生産能力のある蒸留所のようです。 トフィー、バニラ、トロピカルフルーツの香りなどが特徴。 カバラン（カヴァラン）の名は原住民族のカバラン（KAVALAN）族から名付けられた名称と言われています。 「その他のウイスキー一覧」に掲載。 コメント記載-2022/06/28 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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Kavalan_DistillerySelect_No2カバラン ディスティラリー・セレクト Ｎｏ２シングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ 残り２本 仕様/ ７００ｍｌ ４０度 価格/ ￥５，８３０税込 （￥５，３００＋税） |
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| カバランのシングル・モルト・ウイスキー。 「Ｎｏ２」も価格帯としてはスタンダード・タイプに属するようです。 「ディスティラリー・セレクト Ｎｏ２」はディスティラリー・セレクト・シリーズ第２弾としてリリース。バーボン樽のリフィル樽にて４年以上の熟成したものをヴァッテッド（ブレンド）。 ＜参考コメント＞ マイルドな木の香りとユニークなスパイスの風味を引き立たせ、口に含んだ瞬間に森のような清らかで魅力的な芳ばしさが広がります。 コメント記載-2024/03/07 |
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Kavalan_DistillerySelect_No1カバラン ディスティラリー・セレクト Ｎｏ１シングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ 残り１本 仕様/ ７００ｍｌ ４０度 価格/ ￥５，８３０税込 （￥５，３００＋税） |
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| カバランのシングル・モルト・ウイスキー。 価格帯としてはスタンダード・タイプに属するようです。 「ディスティラリー・セレクト Ｎｏ１」はバーボン樽やシェリー樽のリフィル樽にて４年以上の熟成したものをヴァッテッド（ブレンド）。厳選された樽とブレンダー熟練の技。 ＜参考コメント＞ 濃い琥珀色。熟したトロピカルフルーツ、花の香り、温かいバニラのアロマ。甘く、まろやかでなめらかな口当たり。 コメント記載-2024/03/07 |
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Kavalan_TripleSherryCaskカバラン トリプル・シェリー・カスクシングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ 残り２本 仕様/ ７００ｍｌ ４０度 価格/ ￥１１，９９０税込 （￥１０，９００＋税） |
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| カバランのシングル・モルト・ウイスキー。 「トリプル・シェリー・カスク」は、オロロソ、ペドロヒメネス、モスカテルの３つのシェリー樽で、それぞれ熟成されたウイスキーをヴァッティング。この組み合わせは、ベルベットのような質感と、カバラン特有の甘さを織りなしています。 カバランとしては、この３種の異なるシェリー樽で熟成させたウイスキーの組み合わせは初の試みと言われています。 ＜参考コメント＞ シェリーフレーバーの相乗によるリッチな味わいを引き立たせることで、ドライフルーツや芳醇なキャラメル、甘みのある麦芽糖、そしてトロピカルフルーツといった特徴を持つ、独特な個性のウイスキーに仕上がっています。 ３種のシェリーカスクで十分熟成されたウイスキーはその後、後熟桶でそれぞれがバランスよく映えるよう、３段階に分けたクラフトマンシップが発揮されます。この過程により、異なるシェリーカスクで熟成されたウイスキー同士が混ざり合い、最上のスムーズさと完璧な融合をもたらします。 コメント記載-2023/08/04 |
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Kavalan_OlorosoSherryOakカバラン オロロソ・シェリー・オークシングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ なし 仕様/ ７００ｍｌ ４６度 価格/ ￥１１，０００税込 （￥１０，０００＋税） |
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| 「オロロソ・シェリー・オーク」は「ソリスト・オロロソ・シェリーカスク」（カスクストレングス）を天然水を使用してアルコール度数４６度に加水調整した銘柄。シェリーカスクの芳しい甘みと豊かな香りはそのままに、アルコール感が和らげられ、やわらかく飲みやすいウイスキーに仕上がっています。 ＜参考コメント＞ ピュアな風味でドライフルーツ、ナッツ、香辛料などの香りが幾層にも広がり、魅惑的で心地よいアーモンドの香り、上品なコーヒーの香りがほのかに感じられます。 コメント記載-2022/07/27 |
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Kavalan_Solist_PortCaskカバラン ソリスト ポートカスクシングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ なし 仕様/ ７００ｍｌ ５５．６度 価格/ ￥１５，４００税込 （￥１４，０００＋税） |
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| 「ソリスト ポートカスク」 カバランの中でもプレミアム・ウイスキーに位置付けられる。 ポルトガル産の甘美で重厚な味わいのポートワイン用の貯蔵樽を用いて熟成させたシングルモルトウイスキー。甘みと幾層にも広がる香りが生成されます。シングルカスクのカスクストレングスでボトリング。カスクナンバーやボトルナンバーがラベルに記載されています。 ＜参考コメント＞ 魅惑的で豊かなフルーツの香りや淡い木質の香り、そして微かなスモーキーさが特徴で、独特なコクのある味わいや甘みの余韻が楽しめます。 コメント記載-2022/07/26 |
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Kavalan_Solist_ex-BourbonCaskカバラン ソリスト EX-バーボンカスクシングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ なし 仕様/ ７００ｍｌ ５７．８度 価格/ ￥１４，８５０税込 （￥１３，５００＋税） |
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| 「ソリスト バーボンカスク」 カバランの中でもプレミアム・ウイスキーに位置付けられる。 チーフブレンダーが厳選したアメリカ産バーボン樽で熟成。香りの強いアメリカンオーク材を使用。まろやかで滑らかな口当たりが特徴。シングルカスクのカスクストレングス。またノンチルフィルタード、ナチュラルカラーで瓶詰め。ウイスキー本来の自然な味わいを楽しめます。 ＜参考コメント＞ 芳醇な木の香りや爽やかなバニラの香り。そしてカバラン特有のトロピカルフルーツの香りなどが混ざり合い、豊かでバランスの取れた風味を奏でます。 コメント記載-2022/07/26 |
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Kavalan_Concertmaster_SherryCaskFinishカバラン コンサートマスター シェリー・カスク・フィニッシュシングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ 残り４本 仕様/ ７００ｍｌ ４０度 価格/ ￥８，２５０税込 （￥７，５００＋税） |
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| カバラン「コンサートマスター」シリーズ第２弾にあたる、シェリー・カスク・フィニッシュ。アメリカン・オークで熟成後、アメリカン・オークのシェリー樽で仕上げの熟成。 世界的なスピリッツ・コンクールでの受賞歴もある銘柄。 ＜参考コメント＞ 淡いアプリコット色。甘いバニラとタフィーの柔らかなアロマに、クルミやナッツの複雑さを感じます。カバラン特有のトロピカルフルーツを思わせる口当たりが特徴。 コメント記載-2022/06/28 |
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Kavalan_KingCar_Conductorカバラン キングカー・コンダクターシングル・モルト・ウイスキー（台湾）在庫状況/ 残り４本 仕様/ ７００ｍｌ ４６度 価格/ ￥８，５８０税込 （￥７，８００＋税） |
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| カバラン、キングカー（金車）・コンダクター。 キングカー（金車）ウイスキー、カバラン蒸留所では雪山山脈から湧き出す清らかな天然原水を用い、２回の蒸留工程を経て、高いエンジェルシェア（熟成による原酒の蒸発量が多い）のもと、原酒を厳しい条件で熟成させて希少なシングルモルトウイスキーは出来上がります。 選りすぐった８種の異なる樽を用いて熟成させた原酒を用い、金車（キングカー）の名をかけた銘柄として造られ、そのウイスキーは複雑で豊かな風味を味わえます。冷却ろ過を行わず、ナチュラルカラーの仕様。 社名である金車（キングカー）の名を冠した銘柄。 コメント記載-2022/06/28 |
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