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タムデュー


タムデュー蒸留所は1897年設立。100%シェリー樽熟成にこだわったスペイサイドのスペイ川中流域のエリアに属する蔵元。タムデュー(タムドゥー)とは川の名前で、仕込み用水はタムデュー川から引いていると云われています。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してすべてシェリー樽で熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて蒸留所は成長してゆきましたが、残念ながら2010年には蒸留所は閉鎖となってしまいました。

2012年に現在のオーナー会社であるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーを引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開。高品質のシェリー樽熟成の伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイド・モルト・ウイスキーをリリースしています。
(コメントはスリーリバースさんの資料などを参考)
コメント記載-2021/04/17

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タムデュー バッチ・ストレングス 005 シェリー・オーク・カスク 700ml 59.8alc Tamdhu_BatchStrength_005

タムデュー バッチ・ストレングス No005

「シェリー・オーク・カスク」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産スペイ川中流域)

在庫状況/ 残り2本

仕様/ 700ml 59.8度

価格/ ¥8,470税込 (¥7,700+税)

数量 /カゴの中を見る!


「シェリー・オーク・カスク」の表示。現在、タムデューはすべてシェリー樽熟成のようです。

<カスクタイプ>
ファーストフィル&リフィルのアメリカン&ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成。バッチ・ストレングスはファーストフィル樽の比率が高いと云われています。

<テイスティング・コメント>※参考
香り:エレガント、スパイシーなオーク、温かいバニラと新鮮な皮つきナッツ。

味:夏のベリーとクリーム、加水すると温かいビスケット、オーク、スパイス、オレンジキャンディー。

フィニッシュ:長くリッチでスパイス、干しブドウ、シトラスの皮にブラウンシュガー。

コメント記載-2021/04/17

タムデュー 12年 700ml 43alc Tamdhu12y

タムデュー 12年

「シェリー・オーク・カスク」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産スペイ川中流域)

在庫状況/ 有り

仕様/ 700ml 43度

価格/ ¥5,940税込 (¥5,400+税)

数量 /カゴの中を見る!


「シェリー・オーク・カスク」の表示。現在、タムデューはすべてシェリー樽熟成のようです。
新しいオフィシャルボトル12年物。

<カスクタイプ>
ファーストフィル&リフィルのアメリカン&ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成。

<テイスティング・コメント>※参考
香り:リッチで魅惑的。冷えたシナモンロール、温かいオレンジのスイーツ、フレッシュで甘いオークとレーズンにかすかなミント。

味:シルクが口を包むようで、バナナ、ベリー系ジャム、モルトビスケットにクラシックなシェリー樽の深み。

フィニッシュ:心地よいほど長くてバランスが取れ、挽いたスパイスにドライフルーツ、柔らかいスコッチタブレット(トフィー)で最後にかすかなピートスモーク。

コメント記載-2021/05/03


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