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キングスバーンズ


スコットランドのファイフ王国(スコットランドの行政区画のうちの一つ)の、ゴルフの聖地で有名なセントアンドリュースあたりに2014年、もしくは2015年あたりに新設された蒸留所。ローランドに分類。ファイフ王国の豪族であり名家のウィームス家(長年ワイン商としても活動)と、セントアンドリュース出身のダグラス・クレメント氏によって設立されました。

クリア&フルーティなローランドスタイルを目指したハウススタイル。大麦は地元で栽培されているコンチェルト種を、水源は蒸留所付近にある地下水を直接蒸留所まで引いて使用。クリアでフルーティなスタイルのモルトを造り上げるために、発酵工程や蒸留の工程を通常より時間をかけて行うという独自の製法を採用。

ラベルにも「ローランド・シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー」と記載されている通り、地域の特性を生かしたウイスキー造りが基本となっているようです。設立のきっかけはセントアンドリュース(ゴルフ場)に来ていた世界中の著名人たちにウイスキー蒸留所案内、見学をしてもらうため、地元に蒸留所を創りましょう。というのが始まりだったようです。
コメント記載-2022/06/15

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キングスバーンズ ドリーム・トゥ・ドラム 700ml 46alc Kingsbarns_Dream_to_Dram

キングスバーンズ ドリーム・トゥ・ドラム

シングル・モルト・ウイスキー(ローランド産)

在庫状況/ 残り3本

仕様/ 700ml 46度

価格/ ¥5,940税込 (¥5,400+税)

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「ドリーム・トゥ・ドラム」は「夢を一杯のウイスキーに込めて」という設立時の想いを込めた酒銘。

ファースト・フィル・バーボン・バレル 90%
ファースト・フィルSTR赤ワインカスク 10%

Shaving(シェービング)
Toasting(トースティング)
Re-Charring(リチャーリング)

STRカスクは、樽をメンテナンス的な再加工や焼き直しなどを施し、再利用する上記の頭文字から取られたネーミングであり製法、手法。

<参考コメント>
地元ファイフ産の大麦を使用し、2種類のカスクにより熟成されたウイスキー。フルーティで複雑味のある新しいローランド地方のノンピーテッド・モルトです。

開栓とともに熟したバナナの甘い香りに包まれる。パイナップル風味、サマーベリー、僅かにハーバルな香り。味わいは柔らかいトフィー、カスタード、ベイストリー、レッドカラント。フィニッシュは爽やかなジンジャーシロップ。

コメント記載-2022/06/15


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