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サクラオ・ディスティラリー


広島県廿日市市桜尾にある酒造メーカー。2021年に広島・中国醸造からサクラオ・ブルワリー&ディスティラリーという社名へ変更した模様です。大正時代に創業。清酒、焼酎、みりん、リキュール、ワイン、ウイスキー、スピリッツなど様々な酒類の製造をしている。2017年にサクラオ・ディスティラリーを設立し工場を新設したようです。

<蔵元コメント>
創業当初からウイスキーづくりに取り組み、100年以上もの長い歴史の中で大切に受け継いできた蒸留技術。確かな技と繊細な感性を併せ持つブレンダーが、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの個性を見極め、引き立てながら、程よいピート香がありつつもマイルドに仕上がるようブレンドしています。

瀬戸内海からの暖かい風と山から吹きおろす冷たい風で一年を通して気温差が大きく、熟成が早く進む桜尾貯蔵庫と、鉄道用として使われていたトンネルを生かし、四季を問わず冷涼な気温を保ち時間をかけて熟成する戸河内貯蔵庫。

それぞれの豊かな自然環境のもとで、樽はゆっくりと呼吸をしながら時を重ね、ブレンデッドウイスキー「戸河内」ならではの美しい黄金色と独特な香り、味わいを生み出していくのです。
コメント記載-2022/04/09

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シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー 桜尾 700ml 43alc Sakurao_SingleMaltWhisky

シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー 桜尾

(広島県、廿日市市、サクラオ・ディスティラリー)
シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー

在庫状況/ なし

仕様/ 700ml 43度

価格/ ¥6,600税込 (¥6,000+税)
参考銘柄

サクラオ・ディスティラリーのシングルモルトウイスキー。
数が少ないので掲載のみの参考銘柄となります。ご了承ください。

桜尾貯蔵庫で3年以上熟成させた4種類の熟成樽原酒をヴァッテッド。

<参考コメント>
南には瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫で熟成させました。桜尾貯蔵庫には海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にまとうのも特徴。

濃い琥珀色。レーズン、オレンジ、桃を想わせる香り。味わいはバニラの甘み、程よい苦みと酸味。スモーキーで樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長いフィニッシュ。

コメント記載-2022/10/19

戸河内 ブレンデッド・ウイスキー ビア・カスク・フィニッシュ 700ml 40alc Togouchi_BlendedWhisky_BeerCaskFinish

戸河内 ブレンデッド・ウイスキー ビア・カスク・フィニッシュ

(広島県、廿日市市、サクラオ・ディスティラリー)
ブレンデッド・ウイスキー

在庫状況/ 残り1本

仕様/ 700ml 40度

価格/ ¥2,640税込 (¥2,400+税)
数量 /カゴの中を見る!

サクラオ・ブリュワリー&ディスティラリー社より年に1回リリースされる「戸河内 ブレンデッド・ウイスキー ビア・カスク・フィニッシュ」。モルトとグレーンのブレンデッド・ウイスキー。

グレーン・ウイスキーは海外の輸入物を使用。モルト・ウイスキーは日本国内製造のものを使用。モルトはサクラオ・ディスティラリーのものではないものもブレンドされているという業者さん説明。値段がとてもリーズナブルで、手軽に楽しめます。

ちなみにラベルには「ジャパニーズ・ブレンデッド・ウイスキー」と記載されていますが、近年できた酒造組合の規定だと厳密には違うので、今後ラベル表示は変わるかもしれません。

このビア・カスク・フィニッシュは、カリブ海にあるフランス領マルティニーク(Mattinique)にてラム酒の熟成に10年使用したオーク樽で戸河内ウイスキーを熟成させ、その後フランスのブルワリーにてIPAビールに14ヶ月使用された樽を用い仕上げの熟成を施したもの。

<参考コメント>
IPAビールに由来するさわやかなホップの香りと苦み、ラムに由来するハニーの香りに加えて、ビア・カスク・フィニッシュに由来する焼きりんごのような甘味が加わり、甘みと苦みに熟成した甘い果実の香りが調和したウイスキー。

コメント記載-2022/06/15

戸河内 ブレンデッド・ウイスキー サケ・カスク・フィニッシュ 700ml 40alc Togouchi_BlendedWhisky_SakeCaskFinish

戸河内 ブレンデッド・ウイスキー サケ・カスク・フィニッシュ

(広島県、廿日市市、サクラオ・ディスティラリー)
ブレンデッド・ウイスキー

在庫状況/ なし

仕様/ 700ml 40度

価格/ ¥2,860税込 (¥2,600+税)
品切れ!

サクラオ・ブリュワリー&ディスティラリー社より年に1回リリースされる「戸河内 ブレンデッド・ウイスキー サケ・カスク・フィニッシュ」。モルトとグレーンのブレンデッド・ウイスキー。

グレーン・ウイスキーは海外の輸入物を使用。モルト・ウイスキーは日本国内製造のものを使用。モルトはサクラオ・ディスティラリーのものではないものもブレンドされているという業者さん説明。値段がとてもリーズナブルで、手軽に楽しめます。

ちなみにラベルには「ジャパニーズ・ブレンデッド・ウイスキー」と記載されていますが、近年できた酒造組合の規定だと厳密には違うので、今後ラベル表示は変わるかもしれません。

サケ・カスク・フィニッシュは白ワインの熟成に使用された樽に、清酒の純米酒を熟成させ、さらに戸河内ウイスキーを後熟させたもの。

<参考コメント>
白ワインの熟成に使用されたオーク樽で、同社で醸造した純米酒を熟成させ、さらにその樽(サケカスク)で戸河内ウイスキーを後熟(ウッドフィニッシュ)させました。白ワインやサケに由来する軽やかなフルーツの香りと適度な酸味にウッドフィニッシュに由来する黒糖のような甘味が加わり、甘みと酸味にフルーツのエステリーな香りがまろやかに調和したウイスキーです。

コメント記載-2022/04/09


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