新潟亀田蒸溜所（株式会社 新潟小規模蒸溜所）株式会社新潟小規模蒸溜所が２０１９年３月設立。新潟亀田蒸留所が稼働したのは２０２１年となるようです。新潟県にある。現在スタッフも５人程度。木製の発酵層、初溜器１基、再溜器１基の小規模な蒸溜所。小規模だからこそ提案、提供できる製品造りに重きを置き、そう遠くない将来的には「メイド・イン・新潟（MADE IN NIIGATA）」、すべての原料を新潟産にしたウイスキー造りを目指いしています。現在出荷されている製品は主にスコットランド産の大麦を使用しているようです。 すでにいくつかの受賞歴もあり、注目されている生産者。 オーナー会社が「株式会社 大谷」という印章メーカー大手というのも変わった経歴。 新潟亀田蒸溜所へと、このページの名称改定（2025/03/19）。 コメント改定-2023/09/01 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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Niigata_Kameda_OHTANI_SMJW_ZodiacSign_Capricorn
新潟亀田蒸溜所 ＯＨＴＡＮＩ
シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー（新潟県、新潟市） |
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| 新潟亀田蒸溜所のシングル・モルトのセカンドリリース。 ゾディアック・サイン・シリーズ第二弾。 「Zodiac Sign（ゾディアック・サイン）」は占星術における黄道十二星座を指す言葉で、「Capricorn（カプリコーン）」 は、山羊座を意味します。以後、ゾディアック・サイン・シリーズとしてリリースされそうです。また「ＯＨＴＡＮＩ（大谷）」は製造元の新潟小規模蒸溜所が印象業界大手の「はんこの大谷」のグループ会社であるとこから使用された名称のようです。 ファーストリリース「Pisces」のパッケージデザインに続き、本作のパッケージにも新潟県にゆかりのある多彩なモチーフが描かれています。ファーストリリース商品「Pisces」から続くパッケージデザインは、横に並べることで一枚の絵として完成する構成になっています。 ＜参考コメント＞ 本作は、新潟亀田蒸溜所で蒸溜されたシングルモルト。主原料にはピーテッドモルトを使用し、しっかりとしたスモーキーさの中に、やさしく洗練された甘みを感じられる味わいに仕上げました。 熟成はファーストフィルのバーボン樽を中心に、シェリー樽原酒をアクセントとしてブレンド。スモークの香りにナッツ、穏やかなフルーツのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマが広がります。口に含むと、豊かなピート感とまろやかなモルトの甘さが心地よく調和し、静かに燻るような余韻が長く続きます。 堅実さの中に芯の強さを秘めた「Capricorn（山羊座）」をイメージした、Zodiac Sign Seriesならではの一本。ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたいウイスキーです。 コメント記載-2026/01/18 |
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Niigata_Kameda_OHTANI_SMJW_ZodiacSign_Pisces
新潟亀田蒸溜所 ＯＨＴＡＮＩ
シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー（新潟県、新潟市） |
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| 新潟亀田蒸溜所のシングル・モルトのファーストリリース。 「Zodiac Sign（ゾディアック・サイン）」は占星術における黄道十二星座を指す言葉で、「Pisces（パイシーズ）」 は、うお座を意味します。以後、ゾディアック・サイン・シリーズとしてリリースされそうです。また「ＯＨＴＡＮＩ（大谷）」は製造元の新潟小規模蒸溜所が印象業界大手の「はんこの大谷」のグループ会社であるとこから使用された名称のようです。 ＜参考コメント＞ 新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を１００％使用した初のシングルモルトウィスキーです。ファースト・フィル・バーボン樽の熟成原酒をベースに、シェリー樽など複数の樽をアクセントに加えました。ファースト・フィル・バーボン樽熟成の特徴的な甘さに加え、熟した果実のような甘味と酸味がほのかに香り、新潟亀田蒸溜所の特徴である、飲んだ後の長く優しく、そして変化が続く余韻をお楽しみください。 ＜テイスティングコメント＞ 香りはチョコミント、バニラ、はちみつトースト、レーズン、紅 茶、ラズベリー、メロン。味わいはピスタチオ、レモンケーキ、バター、ミルクキャラメル、 ハチミツ、木イチゴ、グレープフルーツ。余韻はなめらかでスイートな口当たり、ビターチョコのような甘さがつづく。 コメント記載-2025/03/19 |
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Kameda_NewBorn2y
亀田蒸溜所 ニュー・ボーン ２年シングル・モルト・ウイスキー（新潟県、新潟市）在庫状況/ なし 仕様/ ２００ｍｌ ５５度 価格/ ￥４，００４税込 （￥３，６４０＋税） |
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| 亀田蒸溜所のシングルモルト、２年物。 正式にはまだウイスキーとはなっていない製品。 ＜参考コメント＞ 亀田蒸溜所で発酵、蒸溜をし、２年以上熟成したシングル・モルト・ウイスキー。 余韻が長くてほろ苦い、スイート感が特徴。 コメント記載-2024/07/20 |
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Kameda_NewPot_Peated
亀田蒸溜所 ニュー・ポット ピーテッドシングル・モルト・ウイスキー（新潟県、新潟市）在庫状況/ なし 仕様/ ２００ｍｌ ６０度 価格/ ￥２，８００税込 （￥２，５４５＋税） |
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| このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会「ワールド・ウイスキー・アワード２０２３」にて、国内メーカーでは初めて、ニューメイク＆ヤング・スピリッツ部門「ワールド・ベスト世界最高賞」を受賞したもの。 熟成前の透明な原酒。 荒々しさが多く、アルコール度数も高い。 世界的品評会で認められた原酒をお楽しみください。 コメント記載-2023/12/12 |
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