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嘉之助蒸留所


焼酎のメロー小鶴で有名な、鹿児島県の小正醸造さんが展開するウイスキー蒸留所「嘉之助蒸留所」。「メローコヅル」と言えば、国内焼酎蔵の中でいち早く樫樽熟成を手掛けた蔵元とされており、業界内ではパイオニアとされており、国内酒造メーカーとしては熟成原酒のブレンド技術なども定評、経験があり、ウイスキー造りに生かされることでしょう。

嘉之助蒸留所は2017年に始動。現在(2021年)、3基のポットスチルを備えています。製造工程の中で、1度目と2度目の蒸留の際に性質の異なるスチルで蒸留することにより、原酒の香りや味わいをより豊かに変化させるという特徴があるようです。
コメント改定-2021/06/16

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嘉之助 シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー 2021 ファースト・エディション 700ml 58alc Kanosuke_SMJW_2021yFirstEdition

嘉之助 2021 ファースト・エディション

シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー(鹿児島県、日置市)

在庫状況/ 参考銘柄

仕様/ 700ml 58度

価格/ ¥13,750税込 (¥12,500+税)
品切れ!

<パッケージコメントより>

ジャパニーズウイスキーをさらに豊かに、まろやかに。

日本で最も長く続く、白く美しい砂浜沿いに嘉之助蒸溜所はあります。雄大な東シナ海を望む風光明媚なこの土地は、かつて2代目小正嘉之助が蒸溜所を建てようと夢見て手に入れた場所でした。その大いなる冒険に挑む想いを受け継ぎ、新たなるウイスキー造りへの挑戦を続けていく拠点としたのです。

「シングルモルト嘉之助2021ファーストエディション」は2017年〜2018年に嘉之助蒸溜所で製造した、当社初のシングルモルト・ジャパニーズ・ウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、熟成焼酎「メローコヅル」で使用されたアメリカン・ホワイトオーク・リチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。いよいよ、我々のジャパニーズ・ウイスキーの旅が始まります。

「マスターブレンダー 小正芳嗣」

コメント記載-2021/06/16


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