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厚岸蒸留所


厚岸蒸留所は北海道厚岸郡厚岸町にある蒸留所。2013年に国内蒸留所から原酒を買い取り、試験熟成を開始。2015年に蒸留所建設が始まり、2016年10月より蒸留所が操業となりました。

「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という想いのもと、スコットランドのフォーサイス社製の設備を導入。アイラ島のウイスキー造りと同様、泥炭(ピート)層をを通った水を仕込み用水に用い、冷涼で湿潤、そして海風が当たる場所を熟成庫に選ぶなど、蒸留所の建設場所の立地条件を良く吟味した上で、「厚岸」が選ばれたようです。

気候風土なども考慮して選ばれた土地で、地元で取れるピートを使った本格派として注目されています。
コメント改定-2021/05/27

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厚岸 芒種 2021y シングル・モルト・Whiskey00ml 55alc AKKESHI_Boshu2021y_SMW

厚岸 芒種(ぼうしゅ) Bottled 2021y

シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー(北海道、厚岸郡))

在庫状況/ 参考銘柄

仕様/ 700ml 55度

価格/ ¥16,500税込 (¥15,000+税)

品切れ!


厚岸蒸留所がリリースする、「厚岸二十四節気」シリーズ、第三弾「芒種(ぼうしゅ)」。古来、米や麦の種まき適期とされた時期を「芒種」と呼んでいたようです。

<業者コメント>
厚岸モルトのコクのある甘味に誘われて、蛍もやってくるかもしれません。厚岸湾の潮騒を聞きながら育ったモルトで、初夏のひとときをお楽しみください。

<参考コメント>
ミルクチョコレート、ドライフルーツ、ナッティーで甘い香り、焚火、ピート様の煙、柑橘様の酸味、シュガーシロップ様の甘さ、潮(塩味)、カカオビター(苦味)、柑橘様の甘さが続きます。

コメント記載-2021/04/16


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