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オーセンティック・ウイスキー・ダルザス社(AWA)(HEPP蒸留所)


フランスのアルザスで2007年頃よりウイスキー造りを始めたとされます。詳細は資料不足でまだよくわからない部分もあります。アルザスのワイン造りで使用した樽を用い、熟成樽として使用しているなど、その土地、地域にあるものを生かしたフランス的なお酒造りをしているようです。そんなところが気になって、少量入荷してみました。現在のところ、AOC(ワイン)法の枠組みには入っていないお酒になるかと思います。
オーセンティック・ウイスキー・ダルザスは「AUTHENTIC WHISKY D'ALSACE」と書きます。

その他のウイスキー一覧」に掲載。

<参考資料より>↓
イギリスに20年間住み、ワイン&スピリッツ業界でも働いていたDenis Haans(ドゥニ・アーンス)氏はウイスキーの聖地スコットランドに定期的に足を運ぶうちにアルザス産ウイスキーを製造することを2007年に決意。理想的な蒸溜所を探し始めます。彼はPfaffenhoffen(ファファノフェン)のすぐ隣のUberach(ウーベラッハ)にあるHEPP蒸溜所をセレクト。
同時にコンセプトは明確になり、アルザスのテロワールの産物であり風味豊かなブドウ品種のキャラクターをウイスキーの風味に同化させるためアルザスワインの醸造に使用されたオーク樽で熟成することを決定。2011年にピノ・グリのオーク樽で3年間熟成させた最初のウイスキーが誕生し、ファファノフェンにAWAを設立しました。
その後彼が生み出すウイスキーの評判は瞬く間にフランス全土に行きわたり、現在では芳醇で風味豊かなウイスキーだけでなく、クラフトジンやオー・ドゥ・ヴィーの生産も行っています。
コメント記載-2021/12/02

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AWA シングル・モルト・ウイスキー ラッキーセブン 700ml 48.6alc AWA_SMW_LuckySeven

オーセンティック・ウイスキー・ダルザス(AWA)
シングル・モルト・ウイスキー
ラッキーセブン

シングル・モルト・ウイスキー(フランス、アルザス産)

在庫状況/ 残り1本

仕様/ 700ml 48.6度

価格/ ¥14,300税込 (¥13,000+税)

数量 /カゴの中を見る!


オーセンティック・ウイスキー・ダルザス社は2007年頃よりフランスのアルザス地域でウイスキー造りをはじめた生産者。アルザスのワイン造りで使用した樽を用い、熟成樽として使用しているなど、その土地、地域にあるものを生かしたフランス的なお酒造りをしています。

<参考コメント>
ピノ・グリ、シラー、アルマニャック、シェリー、ピノー・デ・シャラント、リヴザルトの樽で仕上げ熟成された樽と「Torfig」=ピート香のついた樽、計7種の樽をブレンドした複雑な風味を持つ華やかなスペシャルウィスキー。すべては4、5年間熟成されたもの。ノンフィルター。

果実味豊かなワインとフルーツコンポートの風味、スパイスとアルマニャックの樽からくるピュアな風味、太陽の恵みをいっぱいに受けた甘やかなリヴザルトの風味を伴ったまろやかな味わいが印象的です。

コメント記載-2021/12/02

AWA クール・ドゥ・フ・リースリング 2016-2020y 700ml 47.5alc AWA_SMW_CoeurDeFutRiesling_2016-2020y

オーセンティック・ウイスキー・ダルザス(AWA)
シングル・モルト・ウイスキー
クール・ドゥ・フ・リースリング 2016-2020y(4年物)

シングル・モルト・ウイスキー(フランス、アルザス産)

在庫状況/ 残り1本

仕様/ 700ml 47.5度

価格/ ¥14,300税込 (¥13,000+税)

数量 /カゴの中を見る!


オーセンティック・ウイスキー・ダルザス社は2007年頃よりフランスのアルザス地域でウイスキー造りをはじめた生産者。アルザスのワイン造りで使用した樽を用い、熟成樽として使用しているなど、その土地、地域にあるものを生かしたフランス的なお酒造りをしています。

2016年蒸留、2020年瓶詰めのシングルヴィンテージの4年物。フランス、アルザス産のリースリング種を使用して造られたワインを熟成させた樽で仕上げの熟成を施したもの。

<参考コメント>
全自社畑がオーガニックのドメーヌ・フェルナン・エンゲルでも滅多に造られないクロ・デ・ザンシュのリースリング・セレクション・グラン・ノーブルを熟成した樽を使用。ベルガモットやクルミのニュアンスも混じる繊細かつ華やかな香り。

ふくよかな味わいを持ちながらもピュアでキリッとしたフィニッシュ。ワインのように食事やデザートとのマリアージュを楽しめる、新しいタイプのシングルモルトです。

コメント記載-2021/12/05

AWA シングルモルト クール・ドゥ・フ・ゲヴェルツトラミネール 2016-2020y 700ml 47.5alc AWA_SMW_CoeurDeFutGewurztraminer_2016-2020y

オーセンティック・ウイスキー・ダルザス(AWA)
シングル・モルト・ウイスキー
クール・ドゥ・フ・ゲヴェルツトラミネール 2016-2020y(4年物)

シングル・モルト・ウイスキー(フランス、アルザス産)

在庫状況/ 残り1本

仕様/ 700ml 47.5度

価格/ ¥14,300税込 (¥13,000+税)

数量 /カゴの中を見る!


オーセンティック・ウイスキー・ダルザス社は2007年頃よりフランスのアルザス地域でウイスキー造りをはじめた生産者。アルザスのワイン造りで使用した樽を用い、熟成樽として使用しているなど、その土地、地域にあるものを生かしたフランス的なお酒造りをしています。

2016年蒸留、2020年瓶詰めのシングルヴィンテージの4年物。フランス、アルザス産のゲヴェルツトラミネール種を使用したワインを熟成した樽で仕上げの熟成を施したもの。

<参考コメント>
ロルシュヴィア村に本拠を置く、全自社畑がオーガニック(エコセール認証)のアルザス屈指の有機栽培ドメーヌ、フェルナン・エンゲル(Fernand Engel)のゲヴュルツトラミネール・メンシュレーベン・ヴァンダンジュ・タルディヴが熟成された樽で約1年間熟成させ仕上げられています。ゲヴュルツが熟成された樽からくる複雑で芳しい香り、コンポートフルーツの香りと

ドライレーズン、ハチミツ、スパイスのニュアンスがあり、非常にリッチでふくよかな味わいです。

コメント記載-2021/12/05


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