喜平・静岡蔵グループ（喜平静岡蔵・浜松酒造）静岡平喜酒造（静岡県静岡市） その昔、平喜さんは静岡で酒造りをしておりましたが、あるとき酒造りは岡山のほうに移り、地元静岡ではお酒の販売（主に卸売業）にウェートを置くようになりました。 そんな平喜さんが平成２４年（２０１２年）より、再び静岡での酒造りを復活。少量生産の手造り、寒造り。そして、原料米にはすべて酒造好適米を使用（現在は一部掛米に一般米を使用したものもリリースされてるようです）。純米、純米吟醸、以上の銘柄のみを生産する、など現在の静岡の酒蔵の製造基準をコンセプトとし現在に至ります。 お酒の鑑評会などでも賞を受賞するなど。その酒質は年々向上しており、今後の展開が楽しみな銘柄となっております。 現在、酒米には、誉富士、五百万石、雄町、山田錦など、酒造好適米を使用（現在は一部掛米に一般米を使用したものもリリースされてるようです）。杜氏さんの伝統の技術を重視しながらも、空調設備やサーマルタンクなど、近代技術による品質管理なども取り入れ、南アルプスからの安倍川の伏流水を、静岡酵母を用いて、手造りの丁寧な仕込みでの酒造りを行っています。 またこのNewページは平喜グループ（喜平・静岡蔵グループ）の製品（浜松酒造など）も掲載してゆく予定です。旧ページの「喜平 静岡蔵・アーカイブ」も併せてご覧ください。新商品などから、随時Newページへ移動予定になります。 コメント改定-2022/02/11 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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喜平・静岡蔵グループの商品紹介
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Kihei_JunmaiDaiginjo_Muroka_Omachi_no_Shizuku
喜平 純米大吟醸 無濾過 雄町の雫「岡山県の喜平酒造にて製造」在庫状況/ 残り２本 仕様/ ７２０ｍｌ １６−１７度 価格/ ￥２，５３０税込 （￥２，３００＋税） |
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| 岡山県の「喜平酒造」で醸した銘柄。 原料米： 岡山県産備前雄町 １００％ 精米歩合： ４０％ 日本酒度：−２．０ / 酸度 １．５ ※上記データは２０２４年現在のもの。 雄町米を４０％まで精米、昔ながらの手造りで醸造し、手を加えない無濾過原酒で瓶詰め。雄町米独特のやわらかな飲み口と軽く淡い口当たりが特徴です。「袋吊り」の大吟醸でリーズナブルな価格。 ＜参考コメント＞ 「袋吊り」「雫搾り」ともいわれる搾り方。できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするために発酵を終えた大吟醸の醪（もろみ）を目の粗い酒袋に入れて吊るし、自然にしたたり落ちる上質な部分だけを詰めた無濾過純米大吟醸酒です。 球状の雄町は、高精米をする際は精白歩合４０％程度が限界とされ、野性味あふれる雄町の魅力を存分に発揮した仕上がっています。 コメント記載-24/04/02 ○おすすめ関連銘柄 喜平 静岡蔵 純米酒 限定謹醸 雄町（旧ページ） |
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KiheiShizuoka_JG_Homarefuji_ShinmaiShinshu
喜平 静岡蔵 純米吟醸 誉富士 新米新酒※専用の箱はありません。在庫状況/ 残り２本 仕様/ １８００ｍｌ １６度 価格/ ￥３，１０６税込 （￥２，８２４＋税） |
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| 新米新酒Newラベル。「旧ラベル」はこちら。 季節限定。年明け、新酒として出荷される。 静岡県産 酒造好適米 誉富士 １００％ 使用。 精白歩合 ５５％ アルコール １６度 ＜参考コメント＞ ほのかな甘い香り、優しい甘みと米の旨味、程よい酸のバランスが絶妙で、後味も穏やかに仕上がっており、ゆったりとお楽しみいただけます。若い蔵人が情熱を注ぎ込んだ味をお楽しみください。 コメント記載-24/01/11 ○おすすめ関連銘柄 喜平 静岡蔵 純米酒 限定謹醸 雄町（旧ページ） |
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KiheiShizuoka_Junmai_OmachiKan
喜平 静岡蔵 純米酒 雄町燗※専用の箱はありません。在庫状況/ なし 仕様/ １８００ｍｌ １５度 価格/ ￥２，９３２税込 （￥２，６６６＋税） |
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| 岡山県産（たぶん）の雄町のみを使用した純米酒。 精白歩合 ６０％ 静岡酵母 New-5 喜平 静岡蔵で寒い時期に出荷される季節限定酒。 酒造好適米（雄町）のみで造られ、燗上がりするテイスト。 一応、「純米吟醸」表示のできる基準になります。 お燗酒がおすすめの銘柄。 ＜参考コメント＞ 雄町のふくらみのある旨み、ひかえめな酸味が調和して飲み飽きすることない味わい。お燗にすると、ふくよかで豊かな香りとふっくらした旨みが口中に広がります。じんわりと優しく染みいるような旨味が心も体も温めてくれるでしょう。 コメント記載-23/11/04 ○おすすめ関連銘柄 喜平 静岡蔵 純米酒 限定謹醸 雄町（旧ページ） |
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Kihei_Shizuoka_JG_Akiagair_Homarefuji
喜平 静岡蔵 純米吟醸 秋あがり
※専用の箱はありません。 |
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| ※生酒になりますので、「クール便推奨」です。 喜平・静岡蔵で造る製品。平成２４年（２０１２年）より稼働。コンパクトな蔵ですが、手造りでありながら割と最新の近代的な設備が整った蔵という印象を受けます。（現在のところ） 喜平・静岡蔵の「純米吟醸 秋あがり」の１０周年記念ラベル。 原酒の中から選ばれた吟醸酒を限定出荷する第３弾「秋あがり」。 使用米/ 誉富士（静岡県産） 精白歩合/ ５５％（限定規格） アルコール度数/ １６度 ＜参考コメント＞ 安倍川の袂にできた新しい酒蔵が目指したのは全量純米造りによる正統派吟醸酒。お米は徹底的に洗われ丁寧な麹造りが実現する綺麗な香りと味わい。酒造りの仕込みの合間に搾られた原酒の中から選ばれた吟醸酒をそれぞれ年に３度だけ限定出荷しております。第３弾の「秋あがり」は酒の熟成をテーマに、春先に搾った原酒を−５度で貯蔵管理したものを出荷。円熟味が加わり落ち着いた味わい。 コメント記載-23/09/13 |
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Kihei_Shizuoka_JG_Natsu_No_Namazake10th
喜平 静岡蔵 純米吟醸 夏の生酒
※専用の箱はありません。 |
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| ※生酒になりますので、「クール便推奨」です。 喜平・静岡蔵で造る製品。平成２４年（２０１２年）より稼働。コンパクトな蔵ですが、手造りでありながら割と最新の近代的な設備が整った蔵という印象を受けます。（現在のところ） 喜平・静岡蔵の「純米吟醸 夏の生酒」の１０周年記念ラベル。 原酒の中から選ばれた吟醸酒を限定出荷する第２弾「夏の生酒」。 使用米/ 誉富士（静岡県産） 精白歩合/ ５５％（限定規格） アルコール度数/ １６度 ＜参考コメント＞ 安倍川の袂にできた新しい酒蔵が目指したのは全量純米造りによる正統派吟醸酒。お米は徹底的に洗われ丁寧な麹造りが実現する綺麗な香りと味わい。酒造りの仕込みの合間に搾られた原酒の中から選ばれた吟醸酒をそれぞれ年に３度だけ限定出荷しております。第２弾の夏の生酒にはやや辛口な味わいとバランスの良い酸味の効いた原酒を選びました。夏の暑さを吹き飛ばす爽快な味わいです。 コメント記載-23/05/29 |
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Shussejo_WakuwakuGinjoGenshuNama
出世城 和く和く 吟醸原酒生※専用の箱はありません。在庫状況/ 残り２本 仕様/ ７２０ｍｌ １８度 価格/ ￥１，５４０税込 （￥１，４００＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 浜松酒造は昔ながらの設備が特徴。 静岡県産米（酒造好適米）を使用した寒造りの新酒。全国新酒鑑評会のノウハウを活かして醸した吟醸酒。価格と内容の理想のバランスを重視した造り手としても自信のある銘柄。 蜜林檎のような華やかで爽やかな味わい。 果実感あふれる香りと、上品な甘み。 「和く和く」とは「わくわく」と読みます。 本年もワクワクするようなお酒…などの意味が込められているようです。 ＜参考コメント＞ 軽やかにすっきりとお楽しみ頂ける逸品です。華やかで甘やかな上立ち香、柔らかで品のある香り、原酒の濃厚な味わい。豊かな果実味と繊細な甘みは、低く抑えた酸度が後味の切れをもたらし、全てを調和し心地よく満足するお酒に仕上がっております。 ※クール便推奨 コメント記載-24/02/10 |
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Shussejo_JunmaiGinjo_HatsushiboriNama
出世城 純米吟醸 初しぼり 生※専用の箱はありません。在庫状況/ なし 仕様/ ７２０ｍｌ １７度 価格/ ￥１，５９５税込 （￥１，４５０＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 浜松酒造は昔ながらの設備が特徴。 １１月頃に出荷される新酒。 美山錦 １００％ 使用。精白歩合５０％。 ＜参考コメント＞ 槽口から垂れる濃厚で力強い味わい。 加熱処理していない生のお酒。 旨味に秀でた「初しぼり生」。 ※クール便推奨 コメント記載-23/11/06 |
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Shussejo_TJG_Hiyaorosi
出世城 特別純米原酒 ひやおろし※専用の箱はありません。在庫状況/ なし 仕様/ ７２０ｍｌ １６度 価格/ ￥１，３２０税込 （￥１，２００＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 浜松酒造は昔ながらの設備が特徴。 秋に出荷される熟成酒。ゆっくりと時間をかけて貯蔵することで丸みを帯び、落ち着きとコク、旨味を感じます。 使用米/ 静岡県産米（浜松産） ｜ 精白歩合/ ６０％ アルコール度数/ １６度 酵母/ 静岡酵母SY-103 日本酒度/ ＋３．０ ｜ 酸度/ １．５ ＜参考コメント＞ さわやかさと、まろやかさの共存する極上原酒。ゆっくりと時間をかけて貯蔵したお酒は、軽快できめ細かな味わいとともに香味も整い、落ち着きある旨味を醸します。豊かな果実味と上品な甘味が調和された特別純米原酒ひやおろし。優しい口当たりと程よい旨味が特徴。 コメント記載-23/04/22 |
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Shussejo_Junmai_HanbunKoji
出世城 純米酒 はんぶん麹※専用の箱はありません。在庫状況/ 残り２本 仕様/ ７２０ｍｌ １７度 価格/ ￥１，３２０税込 （￥１，２００＋税） |
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| ラベルが若干変わりましたが、画像は旧ラベルです。ご了承ください。 ↑記載追加−2024/03/09 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 浜松酒造は昔ながらの設備が特徴。 使用する米麹の割合を通常よ高くし、濃厚な旨味を引き出したお酒。 成分表をみると、甘いお酒に感じますが、バランスの良い味わいです。 使用米/ 静岡県産米 ｜ 精白歩合/ ７０％ アルコール度数/ １７度 酵母/ 静岡酵母SY-103 日本酒度/ −６．０ ｜ 酸度/ ２．３ ＜参考コメント＞ 高麹歩合（はんぶん麹）の純米酒。通常の場合、米麹（麹米）と蒸米（掛米）を２：８くらいの割合で仕込みますが、米麹の割合を５０％使用して仕込みます（一部掛米に麹米を使うという意味になるようです）。旨味成分が凝縮された濃度の高いお酒が出来上がりました。手法への工夫、新たな味わいをお楽しみください。 日本酒の表現の広さ、素晴らしさを知って頂ける１本。 コメント記載-23/04/22 |
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Shussejo_JunmainGinjo_NakagumiNama
出世城 純米吟醸 中汲み 生原酒※専用の箱はありません。在庫状況/ 残り３本 仕様/ ７２０ｍｌ １７度 価格/ ￥１，６５０税込 （￥１，５００＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 １２月最後の週に販売される限定酒。 使用米/ 美山錦 精白歩合/ ６０％ アルコール度数/ １７度 酵母/ 静岡酵母New−５ ＜参考コメント＞ 中汲みは品質の安定している美味しい部分とも言われています。また、中汲みだけを取ることは、非常に手間のかかる作業のため、一部の高級酒にしか適用されません。新年を迎えるにあたり、この特別な部分をお手頃な価格帯でお分けしたいという蔵の想いから、無濾過生原酒でご提供。手造り手詰めの銘柄。 コメント記載-22/12/24 |
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Shussejo_TokubetsuJunmai_Hatsushibori
出世城 特別純米 初しぼり※専用の箱はありません。在庫状況/ なし 仕様/ ７２０ｍｌ １５度 価格/ ￥１，３２０税込 （￥１，２００＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 年末に出荷される新酒「初しぼり」。 使用米/ 静岡県産米 精白歩合/ ６０％ アルコール度数/ １５−１６度 酵母/ 静岡酵母New−５ ＜参考コメント＞ 今期の一番仕込み。出来立ての新酒の旨味そのままに、１回火入れの生貯蔵タイプ。弾ける様な新鮮な味わいと甘やかで華やかな香りをお楽しみください。 コメント記載-22/02/11 |
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Kihei_Shizuoka_JG_ShinmaiShinshu_10yAnniversary
喜平 静岡蔵 純米吟醸 新米新酒
※専用の箱はありません。 |
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| ※生酒になりますので、「クール便推奨」です。 喜平・静岡蔵で造る製品。平成２４年（２０１２年）より稼働。コンパクトな蔵ですが、割と最新の近代的な設備が整った蔵という印象を受けます。（現在のところ） 喜平・静岡蔵の「純米吟醸 新米新酒」の１０周年記念ラベル。 新酒として出荷するよう選ばれた純米吟醸酒。 使用米/ 誉富士（静岡県産） 精白歩合/ ４５％（限定規格） アルコール度数/ １６度 ＜参考コメント＞ 安倍川の袂にできた新しい酒蔵が目指したのは全量純米造りによる正統派吟醸酒。お米は徹底的に洗われ丁寧な麹造りが実現する綺麗な香りと味わい。酒造りの仕込みの合間に搾られた原酒の中から選ばれた吟醸酒をそれぞれ年に３度だけ限定出荷しております。第１弾は何と言っても新酒しぼりたての鮮度そのものを楽しんでもらうためにフレッシュで爽快な原酒を選びました。 コメント記載-23/01/12 |