喜平・静岡蔵グループ（浜松酒造など）静岡平喜酒造（静岡県静岡市） その昔、平喜さんは静岡で酒造りをしておりましたが、あるとき酒造りは岡山のほうに移り、地元静岡ではお酒の販売（主に卸売業）にウェートを置くようになりました。 そんな平喜さんが平成２４年（２０１２年）より、再び静岡での酒造りを復活。少量生産の手造り、寒造り。そして、原料米にはすべて酒造好適米を使用（現在は一部掛米に一般米を使用したものもリリースされてるようです）。純米、純米吟醸、以上の銘柄のみを生産する、など現在の静岡の酒蔵の製造基準をコンセプトとし現在に至ります。 お酒の鑑評会などでも賞を受賞するなど。その酒質は年々向上しており、今後の展開が楽しみな銘柄となっております。 現在、酒米には、誉富士、五百万石、雄町、山田錦など、酒造好適米を使用（現在は一部掛米に一般米を使用したものもリリースされてるようです）。杜氏さんの伝統の技術を重視しながらも、空調設備やサーマルタンクなど、近代技術による品質管理なども取り入れ、南アルプスからの安倍川の伏流水を、静岡酵母を用いて、手造りの丁寧な仕込みでの酒造りを行っています。 またこのNewページは平喜グループ（喜平・静岡蔵グループ）の製品（浜松酒造など）も掲載してゆく予定です。旧ページの「喜平 静岡蔵・アーカイブ」も併せてご覧ください。新商品などから、随時Newページへ移動予定になります。 コメント改定-2022/02/11 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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喜平・静岡蔵グループの商品紹介
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Kihei_Shizuoka_JG_ShinmaiShinshu_10yAnniversary
喜平 静岡蔵 純米吟醸 新米新酒
※専用の箱はありません。 |
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| ※生酒になりますので、「クール便推奨」です。 喜平・静岡蔵で造る製品。平成２４年（２０１２年）より稼働。コンパクトな蔵ですが、割と最新の近代的な設備が整った蔵という印象を受けます。（現在のところ） 喜平・静岡蔵の「純米吟醸 新米新酒」の１０周年記念ラベル。 新酒として出荷するよう選ばれた純米吟醸酒。 使用米/ 誉富士（静岡県産） 精白歩合/ ４５％（限定規格） アルコール度数/ １６度 ＜参考コメント＞ 安倍川の袂にできた新しい酒蔵が目指したのは全量純米造りによる正統派吟醸酒。お米は徹底的に洗われ丁寧な麹造りが実現する綺麗な香りと味わい。酒造りの仕込みの合間に搾られた原酒の中から選ばれた吟醸酒をそれぞれ年に３度だけ限定出荷しております。第１弾は何と言っても新酒しぼりたての鮮度そのものを楽しんでもらうためにフレッシュで爽快な原酒を選びました。 コメント記載-23/01/12 |
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Shussejo_JunmainGinjo_NakagumiNama
出世城 純米吟醸 中汲み 生原酒※専用の箱はありません。在庫状況/ 残り２本 仕様/ ７２０ｍｌ １７度 価格/ ￥１，６５０税込 （￥１，５００＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 １２月最後の週に販売される限定酒。 使用米/ 美山錦 精白歩合/ ６０％ アルコール度数/ １７度 酵母/ 静岡酵母New−５ ＜参考コメント＞ 中汲みは品質の安定している美味しい部分とも言われています。また、中汲みだけを取ることは、非常に手間のかかる作業のため、一部の高級酒にしか適用されません。新年を迎えるにあたり、この特別な部分をお手頃な価格帯でお分けしたいという蔵の想いから、無濾過生原酒でご提供。手造り手詰めの銘柄。 コメント記載-22/12/24 |
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Shussejo_TokubetsuJunmai_Hatsushibori
出世城 特別純米 初しぼり※専用の箱はありません。在庫状況/ 残り３本 仕様/ ７２０ｍｌ １５度 価格/ ￥１，３２０税込 （￥１，２００＋税） |
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| 喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。 浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。 年末に出荷される新酒「初しぼり」。 使用米/ 静岡県産米 精白歩合/ ６０％ アルコール度数/ １５−１６度 酵母/ 静岡酵母New−５ ＜参考コメント＞ 今期の一番仕込み。出来立ての新酒の旨味そのままに、１回火入れの生貯蔵タイプ。弾ける様な新鮮な味わいと甘やかで華やかな香りをお楽しみください。 コメント記載-22/02/11 |
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