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喜平・静岡蔵グループ(浜松酒造など)


静岡平喜酒造(静岡県静岡市)
その昔、平喜さんは静岡で酒造りをしておりましたが、あるとき酒造りは岡山のほうに移り、地元静岡ではお酒の販売(主に卸売業)にウェートを置くようになりました。

そんな平喜さんが平成24年(2012年)より、再び静岡での酒造りを復活。少量生産の手造り、寒造り。そして、原料米にはすべて酒造好適米を使用(現在は一部掛米に一般米を使用したものもリリースされてるようです)。純米、純米吟醸、以上の銘柄のみを生産する、など現在の静岡の酒蔵の製造基準をコンセプトとし現在に至ります。
お酒の鑑評会などでも賞を受賞するなど。その酒質は年々向上しており、今後の展開が楽しみな銘柄となっております。

現在、酒米には、誉富士、五百万石、雄町、山田錦など、酒造好適米を使用(現在は一部掛米に一般米を使用したものもリリースされてるようです)。杜氏さんの伝統の技術を重視しながらも、空調設備やサーマルタンクなど、近代技術による品質管理なども取り入れ、南アルプスからの安倍川の伏流水を、静岡酵母を用いて、手造りの丁寧な仕込みでの酒造りを行っています。

またこのNewページは平喜グループ(喜平・静岡蔵グループ)の製品(浜松酒造など)も掲載してゆく予定です。旧ページの「喜平 静岡蔵・アーカイブ」も併せてご覧ください。新商品などから、随時Newページへ移動予定になります。
コメント改定-2022/02/11

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※清酒カテゴリは箱の有無を選択してください。
※箱なし選択の場合は代用の箱に入れて出荷致します。
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喜平・静岡蔵グループの商品紹介


出世城 特別純米 初しぼり 720ml 15alc Shussejo_TokubetsuJunmai_Hatsushibori

出世城 特別純米 初しぼり

※専用の箱はありません。

在庫状況/ 残り3本

仕様/ 720ml 15度

価格/ ¥1,320税込 (¥1,200+税)
容量:720ml/箱なし/
数量 /カゴの中を見る!

喜平・静岡蔵を運営する平喜グループの蔵元。
浜松にあるの「浜松酒造」が造る銘柄「出世城」。

年末に出荷される新酒「初しぼり」。

使用米/ 静岡県産米
精白歩合/ 60%
アルコール度数/ 15−16度
酵母/ 静岡酵母New−5

<参考コメント>
今期の一番仕込み。出来立ての新酒の旨味そのままに、1回火入れの生貯蔵タイプ。弾ける様な新鮮な味わいと甘やかで華やかな香りをお楽しみください。

コメント記載-22/02/11


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