ロング・グッド（長良酒造 株式会社ビストロノミー）岐阜県にある長良酒造（株式会社ビストロノミー）が展開するブランド「ロング・グッド（LONG GOOD）」。バーテンダー歴３５年。アジア・バー・ランキングや日本のＢＡＲランキングに名を連ねた、トップ・バーテンダー自ら立ち上げたマイクロ・ディスティラリー。天然のボタニカルを蒸留することによって白濁するほどに濃縮された蒸留成分(エッセンシャル・オイル)を含んだ手造りジンや、それをベースに、丁寧に仕上げられたナチュラル・テイストのクラフト・ジントニックなどを製造。 現役バーテンダーが立ち上げた「Cocktail distillery(カクテルの蒸溜所)」。というコンセプトのもと、香料無添加、甘味・酸味・苦味全て植物由来のスペシャルティ・クラフト・ジントニック/クラフト・リキュールを造っています。 コメント記載-2025/08/10 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
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LongGood_GinNature_CitrusAccord
ロング・グッド 2nd リミテッド・エディション
岐阜県岐阜市玉井町/長良酒造/クラフト・ジン |
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| ２０２５年２月に発売した「ジン・ナチュール ザ・ファースト・リリース」に続いて、第二弾のジンは「春風のように爽やかなジンを作りたい。」そんなイマジネーションから生まれた限定クラフト・ジン。 ＜製造元コメント＞ 弊社が使用するトップ・ボタニカルのひとつ広島産ベルガモット果皮の蒸留原酒をキー・ボタニカルに起用することで、その苦味と爽やかさを生かしたレシピに着手。ベルガモットといえば、当然のごとく紅茶がサブ・ボタニカルとなりますが、目指す着地点は「アール・グレイ風味」ではなく「春風の爽やかさ」。岐阜県中津川産の和紅茶には正統派紅茶の香りに加えて、若草を想わせる爽やかなグリーンノートも楽しめることからこれを起用。 ベルガモット以外に甘夏と、レモンマートルのフレッシュリーフを組み合わせシトラスノートを重ねることによって、春の若草を想わせる爽やかな「シトラス・アコード」を生み出すことができました。今作では、ストレートの状態では現代のジンとして標準的といえる、ややドライでキリッとしたアルコール感をお楽しみいただけますが、軟水を加水して頂きますと、一変してなめらかなで甘やかな優しい味わいに変化するところが特徴といえます。ストレートやロックはもちろんですが、「ジン」のジャンルではあまり行われてこなかった「水割り」での楽しみ方も面白いかと思います。 ＜テイスティング・コメント＞ 香りはシトラスノートからの針葉樹、ドライハーブ、ユーカリ、黒胡椒、甘いオレンジ、パフューム。シャープなベルガモットと柔和な甘夏の果皮、ハーブを伴うレモンマートルの柑橘香が折り重なって今回のタイトルとなる「シトラスアコード」が構成されています。ジュニパーベリーと和紅茶によるウッディでハーバルなミドル。アフターではややパフューミーで艶やかな余韻から、ふたたび爽やかなグリーンノートでフィニッシュします。 味わいの第一印象は「THE FIRST REREASE」の柔和なイメージからうって変わるドライでエキゾチックな輪郭。柑橘の心地よいビターからゆっくりと広がる甘くなめらかな酒質。加水を施すと苦味がほどけたように甘やかな余韻が続きます。 コメント記載-2025/08/10 |
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