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ケルペンワイングート・ヘリベルト・ケルペン（Weingut Heribert Kerpen） ドイツ、モーゼル地域における銘醸家。ヴェーレン村…丁度、日時計（ゾンネウアー）の目印のある畑のモーゼル川を挟んだ対岸あたりに醸造所は位置します。ケルペン醸造所は、醸造所…と言うよりも、概観はむしろ単なる家に見えます。醸造所件、自宅となっており、地下に醸造設備とセラーがあり、その上は自宅になっております。まさに家族的な暖かいアットホームな醸造所です。 恐ろしく、規模の小さい醸造所で年産４０，０００本！所有葡萄畑面積は５．３ｈａ。しかしながら、ハイクラスの物は特に生産本数も少なく高値で取引され、世界的にも名だたる銘醸となっております。 この理由に、生産量の少なさもさることながら、醸造設備（醗酵層はすべて木の樽です）も４０年以上も前から同じ物を使用。また、醸造法も昔ながらの代々伝わる伝統的な製法をかたくなに誇示。現在のオーナーのマルティン・ケルペン氏も『昔からのやり方を変えるつもりはまったくないです。これからも同じように造り続けます。』と言う、恐ろしいほどのマイペースぶり。もちろん、所有畑もすべてがこの地域の中でも土壌、日当たりなど最高クラスの好条件。 これらの事が、現在でも世界的な人気（支持）を得ている理由と思います。 すべてが木の樽による昔ながらの醸造法で、生み出されるワインはどれも非常にコクがあり、ボディのあるクラシックタイプのドイツワインに仕上がっております。ちなみに１００％木の樽での醗酵（オリ引きにグラスファイバーのタンクを使用）ですが、造られるワインは木の樽のニュアンスは入れず（４０年以上も前の樽ですから当然ですが…）、葡萄本来が持つ果実味やフルーティさなどを大切にしています。甘口と辛口、両方造っているようです。 栽培されている葡萄品種は１００％リースリング種。 私もこの規模の小ささにはビックリしました。ワイン生産者は、小さい小さいと言いながらも、日本の地酒蔵よりはかなり大きいイメージがありましたし…日本の地酒蔵でもこんなに小さいところは無いのではないでしょうか？正直、商売になるのかな？と思いましたが、ワイン自体は結構高値で取引されているようなので…。もちろん、家内経営的なところで、収穫時期に季節労働者を雇うだけのようなので、経費はあまり掛からないとは思います。だからこそ昔からの品質を誇示し運営してゆけるのでしょう。本当に貴重な存在だと思います。これからも永遠にこのままであり続けて欲しいです。 ●ケルペンのデータ等 所有葡萄畑面積 ５．３ｈａ / 年間生産量 約４０，０００本 所有する畑は４つ。ヴェーレナー・ゾンネウアー、ベルンカステラー・ブラテンホフヒエン、グラーハー・ドンプロブスト、グラーハー・ヒンメルライヒ。 土壌はデボン紀粘板岩。 甘口の他、中辛口、辛口も造っているようです。 03/04/12-コメント記載 また買い物カゴＣＧＩがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページのお問い合わせフォームより承っております。 |
