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シャトー・ディケム


シャトー・ディケム
ソーテルヌの極甘口の貴腐ワインを造っている銘醸。
中世の城塞が丘の上にそびえるこのシャトーは、ソーテルヌのなかでも別格の「P.GCC 特別第一級」として別格として格付けされており、その地位は今も変わらない偉大なシャトーとしてその地位を確立している。
とにかく、あらゆる意味でダントツで、その丹念な摘果や古い圧搾器、堂々たるセラーなど、語ることは尽きない。それは畑の完璧な立地条件。そしてリュル・サールス家の情熱やこだわりなどにも見られる。
「イケム」の名にふさわしい条件をそなえないものは「Y」(イグレック)として出しているともいわれているが、別な本には「Y」と呼ばれる辛口ワインを造っているとも書かれていましたが。
90年代後半に法人化して、このシャトーの株式の半数を「モエ・ヘネシー=ルイ・ヴィトン」グループが買収したとして、オーナーの「リュル・サルース」氏ともめたという逸話もあるようですが、現在どうなっているかは不明。
栽培面積:106ha
セパージュ:セミヨン 80% / ソーヴィニヨンブラン 20%
(作付け割合と思われる)データは90年代のもの。
10/12/22-コメント記載↑
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商品NO 15075225 在庫 残り3本
商品名 シャトー・ディケム〈白〉1998年
(フランス/ボルドー/ACソーテルヌ)
仕様 750ml 価格 ¥32,800+税
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シャトーディケム。極甘口の貴腐ワイン。いわずと知れたソーテルヌの別格銘柄。ラベルにはCHディケムの銘の下にオーナー家の「リュル・サールス」の名が書かれている。イケムでは1本のブドウの木から、たったグラス1杯のワインしか造らないともいわれているほど貴重なワイン。
また、イケムが最高の飲み頃になるには、ほとんどの場合15年〜20年の月日が必要とも評されている長熟ワイン。
コメント記載-10/12/22
※6月〜9月は要クール便でお願いしたい銘柄です。
備考

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