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タムデュー


タムデュー蒸留所は1897年設立。100%シェリー樽熟成にこだわったスペイサイドのスペイ川中流域のエリアに属する蔵元。タムデュー(タムドゥー)とは川の名前で、仕込み用水はタムデュー川から引いていると云われています。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してすべてシェリー樽で熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて蒸留所は成長してゆきましたが、残念ながら2010年には蒸留所は閉鎖となってしまいました。

2012年に現在のオーナー会社であるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーを引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開。高品質のシェリー樽熟成の伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイド・モルト・ウイスキーをリリースしています。
(コメントはスリーリバースさんの資料などを参考)
コメント記載-2021/04/17

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トップページウイスキー一覧タムデュー・アーカイブ
タムデュー バッチ・ストレングス No007 700ml 57.5alc Tamdhu_BatchStrength_007

タムデュー バッチ・ストレングス No007

「シェリー・オーク・カスク」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産スペイ川中流域)

在庫状況/ 残り3本

仕様/ 700ml 57.5度

価格/ ¥11,880税込 (¥10,800+税)
数量 /カゴの中を見る!

「シェリー・オーク・カスク」の表示。
現在、タムデューはすべてシェリー樽熟成が基本のようです。
2023年にリリースされたバッチ007。

ファーストフィルとリフィルのアメリカン&ヨーロピアン・オロロソシェリー樽熟成。ファーストフィルの樽の比率は高い。また、冷却ろ過やカラーリングも施されておらず、自然なままの57.5度の樽出し原酒でボトリング。

<テイスティング・コメント>
香りは微かに漂うバニラスポンジケーキ、スパイシーなシナモンとローストしたキャラメルナッツ。味わいはメレンゲ&生クリームケーキに甘くて美味なラズベリー、キャラメルアプリコット、オークのスパイスを活き活きしたレモンパンチ。フィニッシュは温かいオークのスパイスに焼いたイチジク、強いシェリーフレーバーにむきたてのオレンジ。

コメント記載-2023/08/18

タムデュー バッチ・ストレングス No006 700ml 56.8alc Tamdhu_BatchStrength_006

タムデュー バッチ・ストレングス No006

「シェリー・オーク・カスク」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産スペイ川中流域)

在庫状況/ なし

仕様/ 700ml 56.8度

価格/ ¥10,450税込 (¥9,500+税)
品切れ!

「シェリー・オーク・カスク」の表示。
現在、タムデューはすべてシェリー樽熟成が基本のようです。
2021年にボトリングされたとされる「バッチ No 006」。

<参考コメント>
タムデュー蒸留所から最新のバッチ・ストレングスがリリース。最高級のオロロソ・シェリー樽で熟成され、冷却ろ過やカラーリングも施されておらず、自然なままの56.8度の樽出し原酒でボトリングされています。

<テイスティング・コメント>
香りはオークのフレッシュなスパイシーさ、次にローストしたナッツと温かいバニラ。 味わいはクレームアングレーズのサマーベリープディング。少量の水はオレンジ、レモン、さらにオークのスパイスをもたらします。シナモンスパイスが膨らみ、柑橘系の皮と熟したイチジクのような長い余韻。

コメント記載-2022/02/26

タムデュー バッチ・ストレングス 005 シェリー・オーク・カスク 700ml 59.8alc Tamdhu_BatchStrength_005

タムデュー バッチ・ストレングス No005

「シェリー・オーク・カスク」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産スペイ川中流域)

在庫状況/ なし

仕様/ 700ml 59.8度

価格/ ¥8,470税込 (¥7,700+税)

品切れ!


「シェリー・オーク・カスク」の表示。現在、タムデューはすべてシェリー樽熟成のようです。

<カスクタイプ>
ファーストフィル&リフィルのアメリカン&ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成。バッチ・ストレングスはファーストフィル樽の比率が高いと云われています。

<テイスティング・コメント>※参考
香り:エレガント、スパイシーなオーク、温かいバニラと新鮮な皮つきナッツ。

味:夏のベリーとクリーム、加水すると温かいビスケット、オーク、スパイス、オレンジキャンディー。

フィニッシュ:長くリッチでスパイス、干しブドウ、シトラスの皮にブラウンシュガー。

コメント記載-2021/04/17

タムデュー 12年 700ml 43alc Tamdhu12y

タムデュー 12年

「シェリー・オーク・カスク」
シングル・モルト・ウイスキー(スペイサイド産スペイ川中流域)

在庫状況/ なし

仕様/ 700ml 43度

価格/ ¥5,940税込 (¥5,400+税)

品切れ!


「シェリー・オーク・カスク」の表示。現在、タムデューはすべてシェリー樽熟成のようです。
新しいオフィシャルボトル12年物。

<カスクタイプ>
ファーストフィル&リフィルのアメリカン&ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成。

<テイスティング・コメント>※参考
香り:リッチで魅惑的。冷えたシナモンロール、温かいオレンジのスイーツ、フレッシュで甘いオークとレーズンにかすかなミント。

味:シルクが口を包むようで、バナナ、ベリー系ジャム、モルトビスケットにクラシックなシェリー樽の深み。

フィニッシュ:心地よいほど長くてバランスが取れ、挽いたスパイスにドライフルーツ、柔らかいスコッチタブレット(トフィー)で最後にかすかなピートスモーク。

コメント記載-2021/05/03


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