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キルホーマン


キルホーマン蒸留所
キルホーマンは2005年に創業した新しいアイラ産のシングルモルト蒸留所。「小規模生産で、昔ながらの製造法、丁寧な造りの蒸留所」という感じのコンセプトが感じられる生産者です。現在、蒸留器も一基しか稼働していないようで、少量生産の蔵元のようです。
19世紀頃までは一般的であったと言われる「ファームディスティラリー(農場蒸留所)」を再現しており、使用される麦芽はの一部を自社の畑で栽培したものを使用。アイラ産のピートを炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を、極小のスティルで蒸留しています。
そういった、丁寧な造りや高いクオリティなどが評価され、歴史の浅い蒸留所でありながら、賞などの受賞歴もあるようです。
14/07/01
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オフィシャル


商品NO 19070740 在庫 有り
商品名 キルホーマン サナイグ
仕様 700ml 46度 価格 ¥6,180+税
キルホーマン サナイグ 700ml 46alc
数量 /カゴの中を見る!
キルホーマンは「小規模生産で、昔ながらの製造法、丁寧な造り」と評され注目されるアイラに出来た比較的新しい蒸留所。一部、自家栽培している麦芽を使用したりもしているとも言われています。

「サナイグ」は4〜5年熟成のバーボン樽50%とオロロソ・シェリー樽50%の樽原酒でヴァッテッドされたものと言われています。また、「サナイグ」は同蒸留所の近くを流れる小川の名前より付けられた酒銘。

ヴィンテージ表記やエイジング表記はないようです。ナチュラルカラーで、ノン・チルフィルテッドの仕様。

<参考コメント>
パイナップル、白いブドウ、新鮮なコーヒー、土、ピート、トフィーなどの香りと。フルーツ、ダークチョコレート、レーズン、赤いベリー、ピート、ブラックペッパーなどの味わい。
15/12/24−コメント記載
備考

商品NO 19070686 在庫 有り
商品名 キルホーマン マキヤーベイ(ノン・ヴィンテージ)
仕様 700ml 46度 価格 ¥5,499+税
キルホーマン マキヤーベイ(ノン・ヴィンテージ) 700ml 46alc
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キルホーマンは「小規模生産で、昔ながらの製造法、丁寧な造り」と評され注目されるアイラ産の比較的新しい蒸留所。また、マキヤーベイ(MACHIR BAY)とはアイラ島で最も美しいと言われるビーチの名で、有名な観光スポット。同蒸留所の看板銘柄、スタンダード扱いとなるようです。
ヘビーピートの大麦麦芽を使用し、3年から5年ほど熟成した原酒をバランスよくヴァッテッド(ブレンド)。
冷却濾過を施しておらず、またナチュラルカラーの仕様。46度加水。アイラ独特の個性と飲みごたえのある酒質。

<参考コメント>
アイラ産らしいヨードの乗ったピートスモーク。やわらかく芳ばしい多彩な果実のアロマ。フレッシュなシトラスフルーツ、バニラの甘さ、洗練されたピートスモーク。フレッシュでピーティな余韻。

リリース初期のモデルには、瓶詰年のヴィンテージが表記されていましたが、画像の現行モデルはヴィンテージ表記がありません。
16/04/26-コメント改訂
備考

商品NO 19070749 在庫 残り1本
商品名 キルホーマン 2008(-2015)7年物
仕様 700ml 46度 価格 ¥10,800+税
キルホーマン 2008(-2015 7年物) 700ml 46alc
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キルホーマンは「小規模生産で、昔ながらの製造法、丁寧な造り」と評され注目されるアイラ島に2005年に出来た比較的新しい蒸留所。一部、自家栽培している麦芽を使用したりもしているとも言われています。

キルホーマンのシングルヴィンテージ物。
2008年蒸留、2015年瓶詰。現在のところ、オフィシャルボトルでリリースされているものの中では最長の7年物となります。熟成樽はすべてバーボンバレルと言われています。

スモーキーさとバニラのニュアンスというキルホーマンのハウススタイルが良く出ているとも評されます。
16/02/29−コメント記載
備考

商品NO 19070737 在庫 残り2本
商品名 キルホーマン ロッホゴルム シェリーカスク[2010-2015]
仕様 700ml 46度 価格 ¥9,980+税
キルホーマン ロッホゴルム シェリーカスク 2010-2015 700ml 46alc
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キルホーマンは「小規模生産で、昔ながらの製造法、丁寧な造り」と評され注目されるアイラに出来た比較的新しい蒸留所。一部、自家栽培している麦芽を使用したりもしているとも言われています。

「ロッホゴルム」はシェリー・カスク・マチュアード。シェリーバットと、シェリーホッグスヘッドの樽で熟成させたシェリー樽熟成物と言われています。
冷却濾過を施しておらず、またナチュラルカラーの仕様。46度加水。
キルホーマンは約80%がバーボンバレルを使用していると言われているので、シェリー樽熟成の原酒は希少。

2010年蒸留、2015年瓶詰とラベルに記載されており、のシングルヴィンテージ物のようです。

<参考コメント>
ディープなカラー。軽いスモークとダークチョコ、シトラスフルーツを伴った芳醇な香り。フルーツ、ピートスモーク、コクのある甘さ。余韻は長い。
15/10/24−コメント記載
備考

●取り扱いシングルモルト一覧表!●

シングルモルトのあれこれ…のページをご覧ください!

博物館入り(品切れ)銘柄


商品NO 19070686 在庫 品切
商品名 キルホーマン マキヤーベイ 2014
仕様 700ml 46度 価格 ¥5,780+税
キルホーマン マキヤーベイ 2014y 700ml 46alc
品切れ!
キルホーマンは「小規模生産で、昔ながらの製造法、丁寧な造り」と評され注目されるアイラ産の比較的新しい蒸留所。また、マキヤーベイ(MACHIR BAY)とはアイラ島で最も美しいと言われるビーチの名で、有名な観光スポット。同蒸留所の看板銘柄となるようです。
ヘビーピートの大麦麦芽を使用し、3年から5年ほど熟成した原酒をバランスよくヴァッテッド。
冷却濾過を施しておらず、またナチュラルカラーの仕様。46度加水。アイラ独特の個性と飲みごたえのある酒質。
画像のボトルは2013年ボトリングの品。
※現在庫は2014年ボトリング-15/07/03-記載

<参考コメント>
アイラ産らしいヨードの乗ったピートスモーク。やわらかく芳ばしい多彩な果実のアロマ。フレッシュなシトラスフルーツ、バニラの甘さ、洗練されたピートスモーク。フレッシュでピーティな余韻。
14/07/01−コメント記載
備考

モルトウイスキー
スペイサイド北ハイランド-東ハイランド-南ハイランド-西ハイランドアイランズローランドアイラキャンベルタウン
アイリッシュ・シングルモルトボトラーズ物などその他(ヴァッテッド含む)
※その他(モルトを除く)のウイスキーはその他お奨めウイスキーの項をご覧ください。

お酒は、20歳になってから。
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