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ジン


ジンは無色透明の爽やかな風味を持った蒸留酒。ジンの発祥の地はオランダといわれ、当初は薬酒として開発されたのが起源。アルコールにジュニパー・ベリー(杜松の実)を浸漬、蒸留し、解熱剤として薬局で販売された。
ジンと云う名称はイギリスにおいてジュニパー・ベリーの略語として、そう呼ばれるようになったといわれています。
現在ではジュニパーベリーのほかに植物性成分(ボタニカル)として様々な物が使用されております。
ご要望により、ジンのページを作ってみました。
コメント記載-09/12/28
その他の事は過去のHPからの豆知識やQ&Aをご参照ください。
また買い物カゴCGIがご利用できない方の為にご注文フォームもご用意致しました。尚、お問い合わせはトップページお問い合わせフォームより承っております。
※ディスティル(その他の蒸留酒)メニューは下記に記載してあります。

本坊酒造マルスウイスキーさんがリリースするクラフト・ジン(地ジン)
Japanese GIN WA BI GIN 和美人」はこちらのページに掲載してあります。


松井酒造さんがリリースするクラフト・ジン
マツイ・ジン 白兎 -HAKUTO- プレミアム」はこちらのページ。


商品NO 23050032 在庫 残り3本
商品名 モンキー 47 シュバルツバルト ドライ・ジン
仕様 500ml 47度 価格 ¥4,950税込
¥4,500+税
モンキー 47 シュバルツバルト ドライ・ジン 500ml 47alc
数量 /カゴの中を見る!
47種類の薬草・香草及び植物から醸し出された手作り感あふれるドイツ産クラフト・ドライ・ジン。2008年に創業。

ボタニカルの原料の三分の一は蒸留所のあるブラックフォレスト(ドイツのシュバルツバルト)産のもの。と言われています。手摘みされた植物の成分を原料とすることで、この上ない複雑さと品質を生み出しています。

ジュニパーのはっきりして純粋な香りや爽やかさと、強い風味の柑橘類のしらべに、少しピリッとする香辛料とクランベリーのほのかなシトラス・ノーツ、そして深く調和した複雑さが特長。

ラベルの猿の名はマックス。
コメント記載-21/01/22
備考

商品NO 23070007 在庫 有り
商品名 エギュベル アペリティフ・ジン
仕様 700ml 40度 価格 ¥2,420税込
¥2,200+税
エギュベル アペリティフ・ジン 700ml 40alc
数量 /カゴの中を見る!
フランス産。南仏プロヴァンスでスピリッツや各種リキュールをつくっているトラピスト派エギュベル修道院の工場でつくられるジン。

マイルドな酒質で、ジュニパーベリーの香味が強く、甘やかな香り。

参考に掲載しておきました。
コメント記載-21/01/22
備考

商品NO 23070058 在庫 残り3本
商品名 キングスバリー
ビクトリアン バット シングル・カスク

「オリジナル・ロンドン・ドライ・ジン」
仕様 700ml 56.6度 価格 ¥3,993税込
¥3,630+税
キングスバリー ビクトリアン・バット シングル・カスク オリジナル・ロンドン・ドライ・ジン 700ml 56.6alc
数量 /カゴの中を見る!
こちらは、2008年にリリースされた、世界初のジンのシングルカスク物。樽で熟成を行っているから生まれた商品とも言えます。ラベルにカスクナンバーが記載されており、カスクストレングスの仕様となっているようで、樽ごとにアルコール度数が違うようです。

ビクトリアン・バットの特徴である、ダブル・ジュニパーなどの特性が、より強く感じられます。不定期発売の限定品。

※以下通常の「ビクトリアン・バット」と同じコメント↓

スコッチのボトラー(独立瓶詰め業者)のキングスバリーがリリースするロンドン・ドライ・ジン。19世紀のビクトリア朝時代の保存方法を復活させ、あえて樽で熟成(12〜26週間)させることによって、骨太なオールド・スタイルのジンが誕生しました。樽香は付いていません。

ダブル・ジュニパー。通常の2倍のジュニパーを使用し、ビターかつドライな個性。そして淡い琥珀色。短期間、樽で寝かせるためドライな味わいの中にも柔らかさがあります。

正真正銘ロンドンで蒸留された「ロンドン・ドライ」。
プロフェッショナルな方に支持されている銘柄。

使用ボタニカルは、ジュニパーベリー、他は非公開。
コメント記載-21/01/09
備考

商品NO 23070059 在庫 残り3本
商品名 キングスバリー
ビクトリアン バット

「オリジナル・ロンドン・ドライ・ジン」
仕様 700ml 47度 価格 ¥2,497税込
¥2,270+税
キングスバリー ビクトリアン・バット オリジナル・ロンドン・ドライ・ジン 700ml 47alc
数量 /カゴの中を見る!
スコッチのボトラー(独立瓶詰め業者)のキングスバリーがリリースするロンドン・ドライ・ジン。19世紀のビクトリア朝時代の保存方法を復活させ、あえて樽で熟成(12〜26週間)させることによって、骨太なオールド・スタイルのジンが誕生しました。樽香は付いていません。

ダブル・ジュニパー。通常の2倍のジュニパーを使用し、ビターかつドライな個性。そして淡い琥珀色。短期間、樽で寝かせるためドライな味わいの中にも柔らかさがあります。

正真正銘ロンドンで蒸留された「ロンドン・ドライ」。
プロフェッショナルな方に支持されている銘柄。

使用ボタニカルは、ジュニパーベリー、他は非公開。
コメント記載-21/01/09
備考

商品NO 23070051 在庫 有り
商品名 シュリヒテ シュタインヘイガー
仕様 700ml 38度 価格 ¥1,445税込
¥1,314+税
数量 /カゴの中を見る!
ドイツ産のジン。

シュタインヘイガー村で造られる特産のジン。
3回蒸留で、ロンドン・ドライ・ジンよりもマイルドな味わいと言われています。現地ではビールを飲む前に、これを飲むとも。
コメント記載-20/04/24
備考

商品NO 23070056 在庫 有り
商品名 季の美 京都 ドライ・ジン
仕様 700ml 45度 価格 ¥4,400税込
¥4,000+税
季の美 京都 ドライ・ジン 700ml 45.7alc
数量 /カゴの中を見る!
季の美さんのスタンダードタイプ。
45度表示ですが、45.7度で加水されています。

季の美(京都蒸留所)は、日本国内における本格的なクラフト・ジンを最初に手掛けた生産者としても知られており、国内ではトップ・ブランドとしての地位を確立しているともいわれています。

季の美 京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。11種のボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(辛)」、「フルーティ&フローラル(芳)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、これが京都蒸溜所の「雅」製法です。
素材からデザインに至るまで伝統と革新を注ぎ込んで丁寧につくり上げた雅な世界をお楽しみください。

<参考コメント>
京都の山々の神聖な空気のような透明感。瑞々しい柚子のアロマ、そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込みフィニッシュにかけてジンジャーのスパイスが顔を出します。
コメント記載-19/11/27
備考

商品NO 23050028 在庫 残り1本
商品名 キュロ × 季の美 ジン
仕様 500ml 43.7度 価格 ¥4,950税込
¥4,500+税
キュロ × 季の美 ジン 500ml 43.7alc
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キュロ・ディスティラリー。
フィンランドで2014年から稼働している研究熱心な若者たちが少人数で運営している蒸留所。蒸留酒における、日本語で言えば地酒にあたります。現在、ライ・ウイスキーを製造、熟成中(製品化はまだのようです)。そして「クラフト・ジン」(地ジン)を生産しております。

2019年は日本とフィンランドの外交関係樹立100周年。これを記念して京都蒸留所(クラフト・ジンの「季の美」を製造)がキュロ・ディスティラリーに日本の特徴的なボタニカルを送り、キュロの感性で造られた「キュロと季の美」がコラボした特別なジン。フィンランド産全粒ライ麦100%使用したスピリッツをベースに、両国のボタニカルが融合した味わい。まさに「友好の証」。

季の美(京都蒸留所)は、日本国内における本格的なクラフト・ジンを最初に手掛けた生産者としても知られており、国内ではトップ・ブランドとしての地位を確立しているともいわれています。

<ボタニカル>
ディル、アンジェリカ、キャラウェイ、シナモン、レモンピール、オレンジピール、コリアンダー、カルダモンリコリス、ハイビスカス、オリス、ジュニパー、エルダーフラワー、ゆず、赤しそ、ヒノキ、竹、ラズベリー、ジャスミン、ファイアウィード、ブラックカラント。

<参考コメント>
香りは、柚子、レモン、ブラックカラントの葉、海藻とラズベリースープ、フローラルで松。味わいは、サワー、シトラス、ペッパリー、ソルティーで松、ヴァイオレット、ワインガムの後味。
コメント記載-19/11/27
備考

商品NO 23050026 在庫 有り
商品名 キュロ ナプエ フィンランド・ライ・ジン
仕様 500ml 46.3度 価格 ¥3,938税込
¥3,580+税
キュロ ナプエ フィンランド・ジン 500ml 46.3alc
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キュロ・ディスティラリー。
フィンランドで2014年から稼働している研究熱心な若者たちが少人数で運営している蒸留所。蒸留酒における、日本語で言えば地酒にあたります。現在、ライ・ウイスキーを製造、熟成中(製品化はまだのようです)。そして「クラフト・ジン」(地ジン)を生産しております。

<キュロ・ナプエ・ジン>
NAPUE(ナプエ)は近くの村の名にちなんでつけられた酒銘。地元で収穫されたシモツケソウ、白樺の葉、シーバックソーン、クランベリーなどフィンランドならではの豊かな自然をたっぷり含んだボタニカルをキーとして16種類を使用。魅力的な素晴らしい芳香のジンに仕上がっております。

<参考コメント>
ハーブの香りで甘く、シモツケソウのエッセンシャルオイルとシトラスの穏やかな香り。ボディは厚くハーブ感に富んでいて、舌にライの軽い刺激が残る後味。
コメント記載-18/03/28
備考

商品NO 23070054 在庫 残り3本
商品名 ショートクロス・ジン
レイデモン・エステイト・ディスティラリー
仕様 700ml 46度 価格 ¥4,950税込
¥4,500+税
ショートクロス・ジン 700ml 46alc
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野生のクローバーを使用した、北アイルランドのクラフト・ジン。

レイデモン・エステイト・ディスティラリーは北アイルランド、ダブリン近郊の小さな町、クロスジャーにて、2014年に設立されたクラフト蒸留所。現在ジンとウイスキーを製造しています。

北アイルランドとして初めての独立系クラフト蒸留所として、同国が一度失ってしまった蒸留についての素晴らしい芸術を再燃させるため誕生しました。

ショートクロス・ジンはユニークさもありつつ、バランスが良く、アロマティックなフレーバーに包まれた非常に綺麗なジンです。

主要な4つのボタニカルは、エルダーフラワー、エルダーベリー、野生クローバー(シロツメクサ)、リンゴ。これらは基本的に蒸留所敷地内の美しく緑豊かな森や庭から採取されます。また野生のクローバーをボタニカルとして使用している世界で唯一のジンとなります。

北アイルランドのテロワールを表現するため、上記4つのボタニカルとの調和を、ジュニパー、シトラス、コリアンダー、シナモン、カッシアといった伝統的なボタニカルでバランスをとっています。
コメント記載-19/08/10
備考

商品NO 23050027 在庫 残り3本
商品名 トンプソン・ブロス
オーガニック・ハイランド・ジン
ドーノッホ・ディスティラリー
(蒸留所)
仕様 500ml 45.7度 価格 ¥3,740税込
¥3,400+税
トンプソン・ブロス オーガニック・ハイランド・ジン ドーノッホ・ディスティラリー 500ml 45.7alc
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ドーノッホ・ディスティラリー(蒸留所)
スコットランドのハイランド地方に2016年に設立された蒸留所。将来的にはウイスキーの製造、販売するようです。ウイスキーが出来上がるまで、クラフト・ジンの製造、販売をするというビジネスモデルのようです。

フィルとサイモンのトンプソン兄弟が、その夢を実現させるべく、クラウドファンディングに踏み切り、世界中の多くの協力者を得たことが始まり。

この「トンプソン・ブロス オーガニック・ハイランド・ジン」のレシピ創りには、クラウドファンディングの支援者たちが関わっています。10種類の試作品を支援者に届け試飲してもらい、その意見を反映させて、最終的な製品は完成しました。

◇使用されているボタニカル
ジュニパーベリー、トウキ根、カルダモンシード、アニス、オレンジピール、ライムビール、レモンピール、コリアンダーシード、シモツケソウ、エルダーフラワー、ブラックペッパー、フリーズドライラズベリー。

90%のグレーンスピリッツに10%のニューメイクスピリッツ(プロアモルティングされた大麦をゆっくりと発酵させ直火加熱のポットスチルで2回蒸留)をブレンド。
グレーンスピリッツはボタニカルと共にゆっくりと蒸留します。とりわけラズベリー、エルダーフラワーはそれぞれ単体蒸留して甘い華やかな香りを最大限に引き出しています。その後、ニューメイクスピリッツはボタニカルスピリッツと調和されアルコール45.7度まで希釈されます。

◇ボトルデザイン
ドーノッホ蒸留所は、消防署の跡地に位置しており、このユニークなボトルの形状は、19世紀の消防弾を基にデザインされました。

<参考コメント>
グレーンスピリッツとボタニカルブレンドの調和。ニューメイクの厚みとクリーミーなテクスチャー。軽やかなフルーティさが1枚のキャンバスに素晴らしく描かれています。

内容、ボトルデザインとも、なかなか工夫された銘柄。
コメント記載-19/02/09
備考

商品NO 23070045 在庫 有り
商品名 ケイデンヘッド オールド・ラジェ ドライ・ジン 
仕様 700ml 55度 価格 ¥3,058税込
¥2,780+税
ケイデンヘッド オールド・ラジェ ドライ・ジン 700ml 55alc
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ウィリアム・ケイデンヘッド
シングルモルトの瓶詰業者で有名なケイデンヘッド社がリリースするドライ・ジン。ジュニパー・ベリー以外にサフランなどを使用し、独自のフレーバーを生み出している。キリッとしてスパイシー。55度というのは加水していない原酒という事らしいです。
通常の物よりもアルコール度数がやや高いせいか、酒質に厚みが感じられます。なめらかな印象。少しこだわった人のジン。
コメント記載-09/12/28
備考

商品NO 23075079 在庫 有り
商品名 ビフィーター ロンドン・ドライ・ジン(47度)
仕様 750ml 47度 価格 ¥1,298税込
¥1,180+税
ビフィーター ロンドン・ドライ・ジン Newラベル 750ml 47alc
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英国が生んだ世界の定番ジン。
1820年以来、変わらぬレシピを守り続け、今なおロンドンで蒸留されるプレミアムジン。ボタニカル類のバランスがよく、爽快な香気となめらかな味わい。
750ml、47度の仕様。
価格がネット通販並になってしまったので掲載してみました。
コメント記載-14/07/02

ラベル変更に伴い、画像を変更。
↑コメント追加-18/02/15
備考

商品NO 23070005 在庫 有り
商品名 ビフィーター ロンドン・ドライ・ジン(40度)
仕様 700ml 40度 価格 ¥1,097税込
¥998+税
ビフィータ ロンドン・ドライ・ジン 700ml 40alc
数量 /カゴの中を見る!
英国が生んだ世界の定番ジン。
1820年以来、変わらぬレシピを守り続け、今なおロンドンで蒸留されるプレミアムジン。ボタニカル類のバランスがよく、爽快な香気となめらかな味わい。40度の仕様です。
価格がネット通販並になってしまったので掲載してみました。
コメント記載-14/07/02

↓コメント追加-18/02/15
現在在庫は、ボトルデザインが画像と異なり、47度と同じくニューボトルになっております。時間があるときに画像を変更いたします。ご了承ください。
備考

商品NO 23075060 在庫 有り
商品名 ゴードン ロンドン・ドライ・ジン(43度)
ニューボトル
仕様 750ml 43度 価格 ¥1,318税込
¥1,199+税
ゴードン ロンドン・ドライ・ジン New 750ml 43alc
数量 /カゴの中を見る!
ニューボトル43度の750mlの仕様。
47.3度仕様の後継銘柄のようです。

1769年、ジンを造るにふさわしいハーブとボタニカルの組み合わせを見つけ出し、それが「1769レシピ」と言われるようになり、今なお創業時のレシピで造られているようです。
現在では、世界140ヶ国で愛飲されるジンとなっているようです。

ジュニパーベリーを多く使い、他のボタニカルを加えることでバランスの取れた豊かな香りと爽快な後味に仕上がっています。
コメント記載-17/07/18
備考

商品NO 23070030 在庫 品切
商品名 ゴードン ロンドン・ドライ・ジン(40度)
仕様 700ml 40度 価格 ¥1,098+税
ゴードン ロンドン・ドライ・ジン 700ml 40alc
品切れ!
1769年、ジンを造るにふさわしいハーブとボタニカルの組み合わせを見つけ出し、それが「1769レシピ」と言われるようになり、今なお創業時のレシピで造られているようです。40度の仕様です。
現在では、世界140ヶ国で愛飲されるジンとなっているようです。
価格がネット通販並になってしまったので掲載してみました。
コメント記載-14/07/03
備考

商品NO 23070052 在庫 有り
商品名 タンカレー No TEN[No10](ニューボトル)
仕様 700ml 47.3度 価格 ¥3,628税込
¥3,299+税
タンカレー No TEN[No10](ニューボトル) 700ml 47.3alc
数量 /カゴの中を見る!
お馴染み、タンカレーのプレミアム・ジン。ニューボトル。

現在稼働中の蒸留器の中で最も古い「タイニー・テン」(10番目に製造された蒸留器ということらしい)と呼ばれる蒸留器で蒸留させたものをボトリング。この10番目の「現存する最古の蒸留器」は小容量の単式蒸留器と言われており、タンカレー社の伝統的な製法で造られたジンとも表現されます。
また、世界的なスピリッツ鑑評会などでの受賞歴もある銘柄。

<参考コメント>
厳選された香味植物(ボタニカル)、グレープフルーツやオレンジ、ライムといったフルーツが醸し出す深い香りと、エレガントで繊細な味わい。

参考までに旧ボトルはこちら
コメント改定-16/11/25
備考

商品NO 23075051 在庫 有り
商品名 タンカレー ロンドン・ドライ・ジン
仕様 750ml 47.3度 価格 ¥1,648税込
¥1,499+税
タンカレー ロンドン・ドライ・ジン 750ml 47.3alc
数量 /カゴの中を見る!
お馴染み、タンカレーのプレミアム・ジン。
タンカレーの代表的なジン。
高品質なボタニカルを伝統的な配合。豊かで個性のある香味。辛口のスッキリした味わい。
ネット通販並の価格になってしまいました。
コメント記載-14/07/09
備考

商品NO 23075054 在庫 有り
商品名 ボンベイ・サファイア ロンドン・ドライ・ジン
仕様 750ml 47度 価格 ¥1,848税込
¥1,680+税
ボンベイ・サファイア ロンドン・ドライ・ジン 750ml 47alc
数量 /カゴの中を見る!
ボンベイ・サファイアは世界から厳選して集めた10種類のボタニカルを使用し、ヴェイパー・インフュージョンという独特の製法で造られている。
特有の深く華やかな香りと味わい。
コメント記載-14/07/10

価格改定-18/03/28
備考

博物館入り(品切れ)銘柄


商品NO 23075079 在庫 品切
商品名 ビフィーター ロンドン・ドライ・ジン(47度)
仕様 750ml 47度 価格 ¥1,180+税
ビフィータ ロンドン・ドライ・ジン 750ml 47alc
品切れ!(旧ラベルです)
英国が生んだ世界の定番ジン。
1820年以来、変わらぬレシピを守り続け、今なおロンドンで蒸留されるプレミアムジン。ボタニカル類のバランスがよく、爽快な香気となめらかな味わい。
750ml、47度の仕様。
価格がネット通販並になってしまったので掲載してみました。
コメント記載-14/07/02
備考

商品NO 23075078 在庫 品切
商品名 ゴードン ロンドン・ドライ・ジン(47.3度)
仕様 750ml 47.3度 価格 ¥1,298+税
ゴードン ロンドン・ドライ・ジン 750ml 47.3alc
品切れ!
1769年、ジンを造るにふさわしいハーブとボタニカルの組み合わせを見つけ出し、それが「1769レシピ」と言われるようになり、今なお創業時のレシピで造られているようです。
現在では、世界140ヶ国で愛飲されるジンとなっているようです。
750ml 47.3度の仕様。
価格がネット通販並になってしまったので掲載してみました。
コメント記載-14/07/03
備考

商品NO 23075048 在庫 品切
商品名 タンカレー No TEN(No10) Batch Distilled Gin
仕様 750ml 47.3度 価格 ¥2,580+税
タンカレー No TEN(No10) Batch Distilled Gin 750ml 47.3alc
品切れ!
お馴染み、タンカレーのプレミアム・ジン。
現在稼働中の蒸留器の中で最も古い「タイニー・テン」(10番目に製造された蒸留器ということらしい)と呼ばれる蒸留器で蒸留させたものをボトリング。この10番目の「現存する最古の蒸留器」は小容量の単式蒸留器と言われており、タンカレー社の伝統的な製法で造られたジンとも表現されます。
また、世界的なスピリッツ鑑評会などでの受賞歴もある銘柄。

<参考コメント>
厳選された香味植物(ボタニカル)、グレープフルーツやオレンジ、ライムといったフルーツが醸し出す深い香りと、エレガントで繊細な味わい。
コメント記載-14/05/22
備考

ディスティル(その他の蒸留酒)(Q&A含む)
ブランデー(カルヴァドス含む)グラッパ&マールラム酒ジンウォッカテキーラ

●ディスティル個別銘柄

コニャック/グランド・シャンパーニュ
ポールジローラニョー・サボラン

お酒は、20歳になってから。
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